Sauce Pesto Sicilien aux Agrumes

Name: Sauce Pesto Sicilien aux Agrumes
Total time: 15 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 50 g de basilic frais; 30 g de pignons de pin; 40 g de parmesan râpé; 120 ml d'huile d'olive extra vierge; 1 zeste d'orange bio; 1 cuillère à soupe de jus d'orange; 1 gousse d'ail; Sel et poivre au goût

Découvrez la Sauce Pesto Sicilien aux Agrumes, une fusion audacieuse des saveurs traditionnelles siciliennes et des agrumes frais. Parfaite pour l'été, ce condiment vibrant apporte une touche rafraîchissante aux pâtes, poissons et viandes. Profitez de la saison estivale avec des ingrédients de saison comme le basilic et les oranges, tout en suivant les tendances culinaires axées sur les saveurs zestées et légères.

Temps Total15min

Portions4 pers.

NiveauFacile

Calories-

Pourquoi c'est bon ?

Équilibre & Plaisir

Une recette savoureuse pour varier vos menus et manger équilibré au quotidien.

Dans votre panier

50 g de basilic frais
30 g de pignons de pin
40 g de parmesan râpé
120 ml d'huile d'olive extra vierge
1 zeste d'orange bio
1 cuillère à soupe de jus d'orange
1 gousse d'ail
Sel et poivre au goût

La Préparation

1Dans un mixeur, ajoutez le basilic frais, les pignons de pin, le parmesan râpé et la gousse d'ail épluchée.
2Mixez jusqu'à obtenir une texture grossière.
3Ajoutez le zeste d'orange, le jus d'orange, et continuez à mixer tout en versant lentement l'huile d'olive.
4Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
5Ajustez la consistance en ajoutant un peu plus d'huile si nécessaire.
6Servez la sauce sur des pâtes, du poisson grillé ou en tant que dip.
7Pour une présentation colorée, garnissez de zestes d'orange et de quelques feuilles de basilic.