Sauce à la Dalmatienne pour Poissons Grilles
Découvrez cette sauce à la Dalmatienne, une spécialité côtière de Croatie qui accompagne parfaitement les poissons grillés. Avec ses saveurs fraîches et acidulées, elle évoque l'été sur la côte dalmate. Parfaite pour des plats saisonniers, cette sauce connecte les traditions culinaires locales aux tendances gastronomiques actuelles, comme l’utilisation d'ingrédients frais et locaux à l'approche de l'automne.
En piste pour la création culinaire !
Suivez les étapes et créez cette recette comme un chef !
Étape 1
Dans un bol, mélangez l'huile d'olive avec le jus et le zeste de citron.
Étape 2
Ajoutez les câpres hachées, l'ail émincé et le persil frais.
Étape 3
Incorporez le piment rouge séché si désiré, puis salez et poivrez au goût.
Étape 4
Laissez reposer la sauce au réfrigérateur pendant une heure pour que les saveurs se mélangent.
Étape 5
Servez généreusement sur des poissons grillés, garnis de branches de persil frais.
La liste de courses
Découvrez tout ce dont vous avez besoin pour créer cette recette gourmande, et préparez-vous à de nouvelles saveurs !
80 ml d'huile d'olive de qualité supérieure
50 g de câpres, égouttées et hachées
1 citron, le jus et le zeste
1 gousse d'ail, émincée
30 g de persil frais, haché finement
1 cuillère à café de piment rouge séché (facultatif)
Sel et poivre au goût
Expérimentez comme un(e) chef(fe)
Envie de relever un défi culinaire ? Laissez-nous vous inspirer avec nos suggestions de recettes complémentaires. Des saveurs délicieuses et des plats innovants pour vous aider à explorer de nouveaux horizons culinaires. Préparez-vous à impressionner vos amis et votre famille avec vos compétences en cuisine de haut niveau !
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