Sambal Kicap: Sauce Typique Malaisienne

Name: Sambal Kicap: Sauce Typique Malaisienne
Total time: 15 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 2 piments rouges frais, hachés finement; 1 piment vert, haché finement; 4 cuillères à soupe de sauce soja (kicap manis); 1 cuillère à soupe de jus de citron vert; 2 gousses d'ail, émincées; 1 cuillère à café de sucre; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 1 cuillère à café de sel; Coriandre fraîche pour garnir

Découvrez le Sambal Kicap, une sauce piquante et savoureuse originaire des villages kampung malais. Parfaite pour accompagner vos plats estivaux, cette sauce allie la chaleur du piment et la douceur de la sauce soja. Avec l'émergence des saveurs asiatiques dans la gastronomie contemporaine, cette recette fait partie des incontournables à préparer pour vos barbecues d'été et vos repas conviviaux.

Sambal Kicap: Sauce Typique Malaisienne recipe

Temps Total15min

Portions4 pers.

NiveauFacile

Calories-

Pourquoi c'est bon ?

Équilibre & Plaisir

Une recette savoureuse pour varier vos menus et manger équilibré au quotidien.

Dans votre panier

2 piments rouges frais, hachés finement
1 piment vert, haché finement
4 cuillères à soupe de sauce soja (kicap manis)
1 cuillère à soupe de jus de citron vert
2 gousses d'ail, émincées
1 cuillère à café de sucre
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à café de sel
Coriandre fraîche pour garnir

La Préparation

1Dans un bol, mélangez la sauce soja, le jus de citron vert, et le sucre jusqu'à dissolution complète. Ajoutez l'ail, les piments rouges et vert, et mélangez bien.
2Dans une petite casserole, chauffez l'huile d'olive à feu moyen. Incorporez le mélange précédent et laissez mijoter pendant environ 5 minutes pour intensifier les saveurs.
3Assaisonnez avec du sel selon votre goût. Retirez du feu et laissez refroidir légèrement. Servez la sauce dans un bol, garnie de coriandre fraîche.