Sambal Kicap: Sauce Typique Malaisienne
Découvrez le Sambal Kicap, une sauce piquante et savoureuse originaire des villages kampung malais. Parfaite pour accompagner vos plats estivaux, cette sauce allie la chaleur du piment et la douceur de la sauce soja. Avec l'émergence des saveurs asiatiques dans la gastronomie contemporaine, cette recette fait partie des incontournables à préparer pour vos barbecues d'été et vos repas conviviaux.
En piste pour la création culinaire !
Suivez les étapes et créez cette recette comme un chef !
Étape 1
Dans un bol, mélangez la sauce soja, le jus de citron vert, et le sucre jusqu'à dissolution complète. Ajoutez l'ail, les piments rouges et vert, et mélangez bien.
Étape 2
Dans une petite casserole, chauffez l'huile d'olive à feu moyen. Incorporez le mélange précédent et laissez mijoter pendant environ 5 minutes pour intensifier les saveurs.
Étape 3
Assaisonnez avec du sel selon votre goût. Retirez du feu et laissez refroidir légèrement. Servez la sauce dans un bol, garnie de coriandre fraîche.
La liste de courses
Découvrez tout ce dont vous avez besoin pour créer cette recette gourmande, et préparez-vous à de nouvelles saveurs !
2 piments rouges frais, hachés finement
1 piment vert, haché finement
4 cuillères à soupe de sauce soja (kicap manis)
1 cuillère à soupe de jus de citron vert
2 gousses d'ail, émincées
1 cuillère à café de sucre
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à café de sel
Coriandre fraîche pour garnir
Expérimentez comme un(e) chef(fe)
Envie de relever un défi culinaire ? Laissez-nous vous inspirer avec nos suggestions de recettes complémentaires. Des saveurs délicieuses et des plats innovants pour vous aider à explorer de nouveaux horizons culinaires. Préparez-vous à impressionner vos amis et votre famille avec vos compétences en cuisine de haut niveau !
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