Sauce barbecue du Midwest aux pêches

Étape 1

Dans une casserole moyenne, faites chauffer les pêches hachées à feu moyen jusqu'à ce qu'elles commencent à ramollir, environ 5 minutes.

Étape 2

Ajoutez le ketchup, le vinaigre de cidre, le miel, la sauce Worcestershire, la moutarde, le paprika fumé, le sel, le poivre et le piment rouge.

Étape 3

Mélangez bien tous les ingrédients et laissez mijoter à feu doux pendant 15-20 minutes.

Étape 4

Retirez du feu et laissez refroidir légèrement.

Étape 5

Utilisez un mixeur plongeant pour réduire la sauce en une texture lisse, si souhaité.

Étape 6

Transférez la sauce dans un bocal et réfrigérez jusqu'à utilisation.