Temps Total35min
Portions8 pers.
NiveauMoyen
Calories-
Sauce
Sauce barbecue du Midwest aux pêches
Découvrez notre savoureuse sauce barbecue du Midwest, twistée aux pêches juteuses, parfaites pour l'été. Ce mélange audacieux de douceur et de fumé est inspiré des traditions culinaires de la région, mettant en valeur les récoltes estivales. À l'approche des barbecues estivaux, cette sauce est devenue un incontournable pour égayer vos viandes grillées ou vos alternatives végétariennes.
Dans ton panier
- 2 pêches mûres, dénoyautées et hachées
- 1 tasse de ketchup
- 1 tasse de vinaigre de cidre
- 1 tasse de miel
- 2 cuillères à soupe de sauce Worcestershire
- 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
- 1 cuillère à café de poudre de paprika fumé
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de poivre noir
- 1 cuillère à café de piment rouge broyé (facultatif)
La Préparation
- 1Dans une casserole moyenne, faites chauffer les pêches hachées à feu moyen jusqu'à ce qu'elles commencent à ramollir, environ 5 minutes.
- 2Ajoutez le ketchup, le vinaigre de cidre, le miel, la sauce Worcestershire, la moutarde, le paprika fumé, le sel, le poivre et le piment rouge.
- 3Mélangez bien tous les ingrédients et laissez mijoter à feu doux pendant 15-20 minutes.
- 4Retirez du feu et laissez refroidir légèrement.
- 5Utilisez un mixeur plongeant pour réduire la sauce en une texture lisse, si souhaité.
- 6Transférez la sauce dans un bocal et réfrigérez jusqu'à utilisation.
Matériel utilisé
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