Temps Total45min
Portions4 pers.
NiveauFacile
Calories-
Sauce
Sauce Timur pour Momos Népalais
Découvrez la Sauce Timur, une incontournable des villages népalais, parfaite pour accompagner vos momos. Ce mélange unique de saveurs épicées et citronnées est idéal pour l'été, apportant fraîcheur et authenticité grâce à ses ingrédients saisonniers. À l'approche de l'automne, cette sauce s'inscrit dans la tendance croissante des sauces artisanales faites maison.
Dans ton panier
- 100 g de piments rouges frais
- 2 cuillères à soupe de graines de sésame grillées
- 2 cuillères à soupe de jus de citron frais
- 1 cuillère à café de sel
- 1 gousse d'ail
- 1 cuillère à café de poivre Timur
- 200 ml d'eau
La Préparation
- 1Lavez les piments rouges et retirez les tiges. Vous pouvez enlever les graines si vous préférez une sauce moins piquante.
- 2Dans un mixeur, ajoutez les piments, les graines de sésame grillées, le jus de citron, l'ail, le sel et le poivre Timur.
- 3Mixez le tout en ajoutant doucement l'eau pour obtenir une consistance lisse.
- 4Goûtez et ajustez le sel ou le jus de citron selon vos préférences.
- 5Transférez la sauce dans un bol et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes pour que les saveurs se mélangent.
- 6Servez votre Sauce Timur fraîche avec des momos chauds, garnie de quelques graines de sésame pour une touche finale.
Matériel utilisé
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