Sauce Basquaise : Une sauce tomate épicée
La Sauce Basquaise est une spécialité du Pays Basque, idéale pour accompagner vos plats estivaux. Élaborée à base de tomates juteuses et de poivrons doux, elle évoque les saveurs ensoleillées de cette région. Parfaite pour le meal prep, cette sauce délicieuse rehausse les steaks, les poissons ou vos légumes grillés, tout en étant à la tendance des saveurs du jardin pour la saison d'été 2025.
En piste pour la création culinaire !
Suivez les étapes et créez cette recette comme un chef !
Étape 1
Lavez les tomates, puis coupez-les en dés. Épépinez les poivrons et coupez-les en petits morceaux, tout comme l'oignon et l'ail.
Étape 2
Dans une grande poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon et l'ail, faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
Étape 3
Incorporez les poivrons et faites-les cuire pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils commencent à ramollir.
Étape 4
Ajoutez les tomates coupées, le piment d'Espelette, le sel et le poivre. Laissez mijoter à feu doux pendant 20 à 25 minutes.
Étape 5
Remuez régulièrement jusqu'à obtenir une consistance épaisse et onctueuse. Ajustez le sel et le poivre si nécessaire.
Étape 6
Laissez refroidir avant de conserver dans des bocaux hermétiques au réfrigérateur.
Étape 7
Servez votre Sauce Basquaise avec vos plats préférés, en ajoutant une touche décorative de feuilles de basilic frais.
La liste de courses
Découvrez tout ce dont vous avez besoin pour créer cette recette gourmande, et préparez-vous à de nouvelles saveurs !
500 g de tomates mûres
2 poivrons rouges
1 poivron vert
1 oignon moyen
2 gousses d'ail
50 ml d'huile d'olive
1 cuillère à café de piment d'Espelette
Sel au goût
Poivre au goût
Expérimentez comme un(e) chef(fe)
Envie de relever un défi culinaire ? Laissez-nous vous inspirer avec nos suggestions de recettes complémentaires. Des saveurs délicieuses et des plats innovants pour vous aider à explorer de nouveaux horizons culinaires. Préparez-vous à impressionner vos amis et votre famille avec vos compétences en cuisine de haut niveau !
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