Aji Verde: Sauce Piquant Péruvien
Découvrez l'Aji Verde, une sauce emblématique des Andes péruviennes qui apporte chaleur et saveur à vos plats. Avec l'arrivée de l'été, ce condiment frais et piquant est parfait pour accompagner viandes grillées, salades et même des plats végétariens. Utilisez des ingrédients de saison pour une expérience gustative des plus authentiques tout en restant économique.
En piste pour la création culinaire !
Suivez les étapes et créez cette recette comme un chef !
Étape 1
Faites griller les piments jalapeños jusqu'à ce qu'ils soient légèrement noircis, puis placez-les dans un bol d'eau glacée pour arrêter la cuisson.
Étape 2
Pelez l'avocat et mettez-le dans un mixeur avec les piments rafraîchis, la gousse d'ail, la coriandre, le jus de citron vert et le sel.
Étape 3
Mixez le tout jusqu'à obtenir une consistance lisse. Ajustez la texture à l'aide de l'eau si nécessaire.
Étape 4
Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si besoin.
Étape 5
Transférez la sauce dans un contenant hermétique et réfrigérez avant de servir.
Étape 6
Servez l'Aji Verde sur des viandes grillées ou comme trempette pour des légumes.
La liste de courses
Découvrez tout ce dont vous avez besoin pour créer cette recette gourmande, et préparez-vous à de nouvelles saveurs !
2 piments jalapeños
1 avocat mûr
1 gousse d'ail
1 tasse de coriandre fraîche
juice de 1 citron vert
sel au goût
1/4 tasse d'eau (ajuster selon la consistance)
Expérimentez comme un(e) chef(fe)
Envie de relever un défi culinaire ? Laissez-nous vous inspirer avec nos suggestions de recettes complémentaires. Des saveurs délicieuses et des plats innovants pour vous aider à explorer de nouveaux horizons culinaires. Préparez-vous à impressionner vos amis et votre famille avec vos compétences en cuisine de haut niveau !
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