Chutney de coriandre et menthe du Rajasthan
Cette délicieuse sauce chutney de coriandre et menthe, typique de la région rurale du Rajasthan, est parfaite pour l'été. Avec ses saveurs fraîches et piquantes, elle accompagne à merveille les plats indiens et les BBQ en plein air lors des soirées d'été. Préparez-vous à savourer des ingrédients de saison qui ajoutent une touche vivifiante à vos repas et qui sont tendance à l'approche de la rentrée.
En piste pour la création culinaire !
Suivez les étapes et créez cette recette comme un chef !
Étape 1
Laver soigneusement la coriandre et la menthe. Égoutter.
Étape 2
Dans un mixeur, ajouter la coriandre, la menthe, les piments verts, l'échalote et le sel.
Étape 3
Centrifuger jusqu'à obtenir une consistance homogène.
Étape 4
Incorporer le jus de citron et le cumin en poudre.
Étape 5
Ajouter un peu d'eau si besoin pour faciliter le mélange.
Étape 6
Mixer à nouveau jusqu'à ce que la sauce soit lisse.
Étape 7
Goûter et ajuster le sel ou les piments au besoin.
Étape 8
Servir frais, en accompagnement de plats rajasthani ou de grillades.
La liste de courses
Découvrez tout ce dont vous avez besoin pour créer cette recette gourmande, et préparez-vous à de nouvelles saveurs !
100g de coriandre fraîche
50g de menthe fraîche
2 piments verts (ajuster au goût)
1 petite échalote
Juice de 1 citron
1 cuillère à café de cumin en poudre
2 cuillères à soupe d'eau
Sel au goût
Expérimentez comme un(e) chef(fe)
Envie de relever un défi culinaire ? Laissez-nous vous inspirer avec nos suggestions de recettes complémentaires. Des saveurs délicieuses et des plats innovants pour vous aider à explorer de nouveaux horizons culinaires. Préparez-vous à impressionner vos amis et votre famille avec vos compétences en cuisine de haut niveau !
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