Sauce Yassa revisitée au citron et à la moutarde

Name: Sauce Yassa revisitée au citron et à la moutarde
Total time: 45 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 4 citrons (jus frais); 2 cuillères à soupe de moutarde; 1 tasse d'huile d'olive; 4 gousses d'ail hachées; 1 oignon moyen, finement émincé; Sel et poivre au goût; 1 cuillère à café de piment doux; 1 bouquet de persil frais, haché (pour la garniture)

Découvrez cette sauce Yassa, une icône de la cuisine de rue ouest-africaine, revisitée pour plaire aux enfants! À base de citron et de moutarde, elle apporte une touche de fraîcheur et d'acidité parfaite pour l'été. Avec sa facilité de préparation, elle s'inscrit dans la tendance de la cuisine rapide tout en étant pleine de saveurs authentiques.

Sauce Yassa revisitée au citron et à la moutarde recipe

Temps Total45min

Portions6 pers.

NiveauFacile

Calories-

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4 citrons (jus frais)
2 cuillères à soupe de moutarde
1 tasse d'huile d'olive
4 gousses d'ail hachées
1 oignon moyen, finement émincé
Sel et poivre au goût
1 cuillère à café de piment doux
1 bouquet de persil frais, haché (pour la garniture)

La Préparation

1Dans un bol, mélangez le jus de citron frais avec la moutarde jusqu'à obtention d'une consistance lisse.
2Ajoutez l'huile d'olive en un fil tout en fouettant pour émulsionner la sauce.
3Incorporez l'ail haché, l'oignon émincé, le sel, le poivre et le piment doux.
4Mélangez bien et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes pour que les saveurs se mélangent.
5Servez la sauce avec des brochettes de poulet ou comme dip avec des légumes croquants.
6Avant de servir, saupoudrez de persil frais pour ajouter une touche de couleur.