Sauce Sambal Belacan, la Sauce Malaisienne Épicée
Le Sambal Belacan est une sauce traditionnelle malaisienne emblématique, légèrement épicée et savoureuse, parfaite pour rehausser tous vos plats. Préparée avec des ingrédients frais, cette sauce est idéale pour le meal prep et s'intègre parfaitement dans les habitudes alimentaires de l'été 2025, mettant en avant les saveurs du kampung pendant la saison des récoltes.
En piste pour la création culinaire !
Suivez les étapes et créez cette recette comme un chef !
Étape 1
Dans un mixeur, ajoutez les piments rouges, les piments oiseau, l'ail et l'échalote. Mixez jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Étape 2
Ajoutez la pâte de crevettes et le jus de citron vert dans le mixeur. Mixez à nouveau pour bien incorporer tous les ingrédients.
Étape 3
Incorporez le sucre et le sel. Mélangez encore pour équilibrer les saveurs.
Étape 4
Transférez le mélange dans un petit bol et laissez reposer 30 minutes pour que les saveurs se développent.
Étape 5
Servez cette sauce comme accompagnement pour des viandes grillées ou des légumes cuits à la vapeur.
La liste de courses
Découvrez tout ce dont vous avez besoin pour créer cette recette gourmande, et préparez-vous à de nouvelles saveurs !
10 piments rouges frais, épépinés
5 piments oiseau, épépinés
2 cuillères à soupe de pâte de crevettes (belacan)
1 gousse d'ail
1 échalote, coupée
2 cuillères à soupe de jus de citron vert
1 cuillère à café de sucre
1/2 cuillère à café de sel
Expérimentez comme un(e) chef(fe)
Envie de relever un défi culinaire ? Laissez-nous vous inspirer avec nos suggestions de recettes complémentaires. Des saveurs délicieuses et des plats innovants pour vous aider à explorer de nouveaux horizons culinaires. Préparez-vous à impressionner vos amis et votre famille avec vos compétences en cuisine de haut niveau !
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