Temps Total30min
Portions4 pers.
NiveauFacile
Calories-
Sauce
Sauce Tomatée Tex-Mex Maison
Cette sauce tomatée Tex-Mex maison est parfaite pour l'automne. Idéale pour accompagner des nachos, des tacos ou même des pâtes, elle ravira à coup sûr les palais des petits et grands. Avec une touche d'épices, cette sauce fresque met en valeur les tendances gustatives de la cuisine de rue, tout en ajoutant une douceur naturelle des tomates de saison.
Dans ton panier
- 500 g de tomates concassées en boîte
- 1 oignon moyen, haché
- 2 gousses d'ail, émincées
- 1 piment jalapeño, épépiné et haché finement
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- 1 cuillère à café de paprika fumé
- 1 teaspoon de sucre
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût
- Coriandre fraîche pour la garniture
La Préparation
- 1Dans une grande poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon haché et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit tendre et translucide.
- 2Ajoutez l'ail émincé et le piment jalapeño, en remuant pendant environ une minute jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.
- 3Incorporez les tomates concassées, le cumin, le paprika fumé et le sucre. Salez et poivrez selon votre goût.
- 4Laissez mijoter à feu doux pendant 15 à 20 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.
- 5Goûtez et ajustez l'assaisonnement si nécessaire. Pour une texture lisse, vous pouvez passer la sauce au mixeur.
- 6Servez chaud, garni de coriandre fraîche. Cette sauce s'accorde parfaitement avec des tacos ou des nachos.
Matériel utilisé
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