Sauce barbecue à la tomate et au piment: une sauce épicée à base de tomates, piments, oignon et ail

Étape 1

Éplucher et hacher finement l'oignon et l'ail

Étape 2

Couper les tomates et les piments en petits dés

Étape 3

Dans une casserole, faire chauffer l'huile d'olive et y faire revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient dorés

Étape 4

Ajouter les tomates et les piments dans la casserole et laisser mijoter à feu moyen pendant 10 minutes

Étape 5

Ajouter le ketchup, le vinaigre de cidre, le sucre cassonade, le sel et le poivre dans la casserole et mélanger bien

Étape 6

Laisser mijoter à feu doux pendant 20 minutes, en remuant régulièrement

Étape 7

Mixer la sauce avec un mixeur plongeant jusqu'à obtenir une texture lisse et homogène

Étape 8

Rectifier l'assaisonnement si nécessaire

Étape 9

Laisser refroidir avant de servir