Sauce au beurre blanc maison

Sauce au beurre blanc maison

0 avis
Recette réalisée par alexia_g
1 h Facile
Végétarien
Sans gluten

Ingrédients (4)

Vinaigrette Vinaigre de Vin Rouge & Échalote
Quantité : 20 cl
Informations
Alternatives
Beurre Doux
Quantité : 400 g
Informations
Alternatives
Crème légère 15 % Mat. Gr.
Quantité : 10 cl
Informations
Alternatives
Échalote, crue
Quantité : 100 g
Informations
Alternatives

Additifs (6)

Découvrez les différents types d'additifs qui sont présents dans les ingrédients de cette recette.

e401 e415 e412 e440

Étapes (4)

Durée de préparation : 30 min

Durée de cuisson : 30 min

1
Éplucher les échalotes, les hachées au couteau. Dans une casserole, ajouter les échalotes, le vin blanc et le vinaigre.
2
Monter à ébullition et laisser réduire à sec (vin blanc et vinaigre évaporé) sans coloration des échalotes.
3
Mettre la crème fraîche puis monter à ébullition. Ajouter du beurre doux (cela permet d'assaisonner à son goût) à l'aide du fouet.
4
Saler et poivrer. Servir cette sauce accompagné d'un poisson frais.

Assaisonnement conseillé

L'asaisonnement n'est pas pris en compte pour le calcul des apports nutritionnels.

1 pincée de sel
1 pincée de poivre
20 cl de vin blanc

Table nutritionnelle

Les informations nutritionnelles ci-dessous sont à titre informatif. Les différentes valeurs nutritionnelles sont calculées en fonction ds produits utilisés et de leurs quantités respectives.

Les Apports Nutritionnels Conseillés (ANC) sont approximés en fonction de votre profil. Inscrivez vous dès maintenant pour connaitre vos ANC.

D'autres recettes

Espace commentaire

Partagez votre retour sur cette recette, vos astuces ou d'autres ingrédients que vous utilisez.

Partager mon avis