Kougelhopf Alsacien : le gâteau moelleux
Le Kougelhopf, emblématique de la région Alsace, est un gâteau moelleux, parfumé aux noix et aux raisins secs, qui fait le bonheur des petits et grands. Idéal pour un déjeuner à emporter, il allie les saveurs traditionnelles avec une touche automnale. Préparez-le à l’avance et savourez-le lors de vos piqueniques estivaux, ou égayez vos pauses gourmandes au bureau. Parfait pour l'été 2025 où les tendances mettent en avant les mets faits maison!
En piste pour la création culinaire !
Suivez les étapes et créez cette recette comme un chef !
Étape 1
Préchauffez votre four à 160°C (thermostat 5). Beurrez un moule à Kougelhopf.
Étape 2
Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure et le sel. Dans un autre contenant, battez le beurre et le sucre jusqu'à obtenir un mélange crémeux.
Étape 3
Ajoutez les œufs un par un, en continuant de mélanger. Incorporez lentement le mélange de farine.
Étape 4
Versez le lait tiède, les raisins secs, les noix hachées et éventuellement le rhum. Mélangez jusqu'à ce que tout soit homogène.
Étape 5
Versez la préparation dans le moule et enfournez pour environ 45 minutes, jusqu'à ce qu'une lame de couteau en ressorte propre.
Étape 6
Laissez refroidir avant de démouler. Saupoudrez de sucre glace pour une belle finition.
Étape 7
Servez en tranches, parfait avec une tasse de thé ou à emporter dans un lunchbox.
La liste de courses
Découvrez tout ce dont vous avez besoin pour créer cette recette gourmande, et préparez-vous à de nouvelles saveurs !
250 g de farine
150 g de sucre
100 g de beurre doux, ramolli
2 œufs
1 sachet de levure chimique
125 ml de lait tiède
100 g de raisins secs
50 g de noix, hachées
1 pincée de sel
1 cuillère à café de rhum (optionnel)
Sucre glace pour le dressage
Expérimentez comme un(e) chef(fe)
Envie de relever un défi culinaire ? Laissez-nous vous inspirer avec nos suggestions de recettes complémentaires. Des saveurs délicieuses et des plats innovants pour vous aider à explorer de nouveaux horizons culinaires. Préparez-vous à impressionner vos amis et votre famille avec vos compétences en cuisine de haut niveau !
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