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Dessert

Makroud au Pistache: Douceur Tunisienne

Le Makroud au Pistache est un dessert emblématique de la côte tunisienne, alliant tradition et délices. À l'approche de l'été, ce gâteau à base de semoule farci aux dattes et parfumé à la pistache est parfait pour égayer vos lunchboxes. Réalisé avec des ingrédients simples, il incarne l'authenticité de la cuisine tunisienne tout en ajoutant une touche de fraîcheur estivale.

Makroud au Pistache: Douceur Tunisienne recipe
Temps Total40min
Portions8 pers.
NiveauMoyen
Calories-

Pourquoi c'est bon ?

Dans votre panier

  • 250 g de semoule fine
  • 150 g de dattes dénoyautées
  • 100 g de pistaches écalées
  • 50 g de sucre
  • 1 cuillère à café de fleur d'oranger
  • 1 cuillère à café de cannelle en poudre
  • 150 ml d'eau tiède
  • 1 cuillère à café de sel
  • Huile pour friture
  • Miel pour le glacage

La Préparation

  1. 1Dans un bol, mélanger la semoule, le sel, la fleur d'oranger et la cannelle. Ajouter progressivement l'eau tiède tout en pétrissant jusqu'à obtenir une pâte homogène.
  2. 2Pour la farce, mixer les dattes et les pistaches ensemble jusqu'à ce qu'elles forment une pâte. Ajouter le sucre et mélanger.
  3. 3Étaler la pâte de semoule sur une surface farinée en un rectangle. Placer la farce au centre et replier les côtés pour enfermer la garniture.
  4. 4Découpez en losanges et faites chauffer l'huile dans une poêle. Faire frire les losanges jusqu'à ce qu'ils soient dorés de chaque côté.
  5. 5Égoutter sur du papier absorbant, puis plonger les makrouds dans du miel chaud pour les enrober.
  6. 6Laisser refroidir avant de servir. Pour plus de goût, garnir de pistaches hachées avant dégustation.

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