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Makroud au Pistache : Douceur Tunisienne

40 min
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Sans lactoseSans gluten
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Facile

Le Makroud au Pistache est un dessert emblématique de la côte tunisienne, alliant tradition et délices. À l'approche de l'été, ce gâteau à base de semoule farci aux dattes et parfumé à la pistache est parfait pour égayer vos lunchboxes. Réalisé avec des ingrédients simples, il incarne l'authenticité de la cuisine tunisienne tout en ajoutant une touche de fraîcheur estivale.

En piste pour la création culinaire !

Suivez les étapes et créez cette recette comme un chef !

Étape 1

Dans un bol, mélanger la semoule, le sel, la fleur d'oranger et la cannelle. Ajouter progressivement l'eau tiède tout en pétrissant jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Étape 2

Pour la farce, mixer les dattes et les pistaches ensemble jusqu'à ce qu'elles forment une pâte. Ajouter le sucre et mélanger.

Étape 3

Étaler la pâte de semoule sur une surface farinée en un rectangle. Placer la farce au centre et replier les côtés pour enfermer la garniture.

Étape 4

Découpez en losanges et faites chauffer l'huile dans une poêle. Faire frire les losanges jusqu'à ce qu'ils soient dorés de chaque côté.

Étape 5

Égoutter sur du papier absorbant, puis plonger les makrouds dans du miel chaud pour les enrober.

Étape 6

Laisser refroidir avant de servir. Pour plus de goût, garnir de pistaches hachées avant dégustation.

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La liste de courses

Découvrez tout ce dont vous avez besoin pour créer cette recette gourmande, et préparez-vous à de nouvelles saveurs !

250 g de semoule fine

150 g de dattes dénoyautées

100 g de pistaches écalées

50 g de sucre

1 cuillère à café de fleur d'oranger

1/2 cuillère à café de cannelle en poudre

150 ml d'eau tiède

1/4 cuillère à café de sel

Huile pour friture

Miel pour le glacage

Expérimentez comme un(e) chef(fe)

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