Flan Cubano: Dessert Crémeux à la Vanille
Le flan cubain est un dessert emblématique des cuisines cubaines qui allie douceur et crémeux à la perfection. Idéal pour les chaudes soirées d'été, ce flan caramélisé utilise des ingrédients simples, mais historiques, donnant un goût riche et réconfortant. Avec l'émergence continue des célébrations familiales et des rassemblements, c'est le moment parfait pour essayer ce dessert intemporel.
En piste pour la création culinaire !
Suivez les étapes et créez cette recette comme un chef !
Étape 1
Dans une casserole, mélangez le sucre et l'eau à feu moyen jusqu'à obtenir un caramel doré.
Étape 2
Versez le caramel dans un moule à flan, en faisant rapidement le tour pour enrober le fond.
Étape 3
Dans un saladier, battez les œufs, puis ajoutez le lait concentré, le lait évaporé, l'extrait de vanille et le sel. Mélangez jusqu'à obtenir une consistance homogène.
Étape 4
Versez ce mélange sur le caramel dans le moule.
Étape 5
Préchauffez votre four à 180°C. Placez le moule de flan dans un plat plus grand avec de l'eau chaude pour une cuisson au bain-marie.
Étape 6
Cuisez au four pendant environ 50 minutes ou jusqu'à ce que le flan soit fixé.
Étape 7
Laissez refroidir, puis réfrigérez pendant au moins 4 heures avant de démouler et servir.
La liste de courses
Découvrez tout ce dont vous avez besoin pour créer cette recette gourmande, et préparez-vous à de nouvelles saveurs !
1 boîte de lait concentré sucré (397 g)
1 boîte de lait évaporé (354 ml)
4 œufs
1 cuillère à café d'extrait de vanille
1 tasse de sucre
1/2 tasse d'eau
Une pincée de sel
Expérimentez comme un(e) chef(fe)
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