Banh Chuoi Nuong: Gâteau de Banane Vietnamiens

Name: Banh Chuoi Nuong: Gâteau de Banane Vietnamiens
Total time: 1 h
Yield: 8 portions
Ingredients: 6 bananes mûres; 200 g de farine de riz; 150 g de sucre; 400 ml de lait de coco; 1 c. à café de vanille; 1 c. à café de levure chimique; Une pince de sel; Des feuilles de pandan pour la présentation (facultatif)

Le Banh Chuoi Nuong, ou gâteau de banane au four, est une délicieuse spécialité des villages du Delta du Mékong au Vietnam. Parfait pour l'été, ce dessert sucré et moelleux met en valeur les bananes mûres, un fruit de saison très apprécié. Préparez-vous à découvrir une fusion de saveurs tropicales avec une texture douce qui fait de ce dessert un incontournable des repas en famille cet été.

Banh Chuoi Nuong: Gâteau de Banane Vietnamiens recipe

Temps Total1h

Portions8 pers.

NiveauFacile

Calories-

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6 bananes mûres
200 g de farine de riz
150 g de sucre
400 ml de lait de coco
1 c. à café de vanille
1 c. à café de levure chimique
Une pince de sel
Des feuilles de pandan pour la présentation (facultatif)

La Préparation

1Préchauffez votre four à 180°C.
2Dans un grand bol, écrasez les bananes mûres jusqu'à obtenir une purée lisse.
3Ajoutez la farine de riz, le sucre, le lait de coco, la vanille, la levure chimique et le sel, puis mélangez jusqu'à ce que le tout soit bien combiné.
4Versez le mélange dans un moule huilé et lissez la surface.
5Faites cuire au four pendant environ 40 minutes, ou jusqu'à ce que le gâteau soit bien doré et qu'un cure-dent en ressorte propre.
6Laissez refroidir légèrement avant de couper en carrés.
7Servez tiède, avec des feuilles de pandan en garniture si désiré.