Tarte aux fraises avec crème pâtissière

Nutriwi
Nutriwi
a réalisé cette recette
6 portions
Facile
35 min.
Végétarien
Cette recette est compatible avec certains régimes alimentaires
Tarte aux fraises avec crème pâtissière

Les ingrédients nécessaires

Préparez les quantités des ingrédients nécessaires à la réalisation de la recette

Sucre Poudre
Sucre poudre
Quantité :  100 g
Lait grand lait 2 L
Lait grand lait 2 l
Quantité :  25 cl
Beurre doux
Beurre doux
Quantité :  100 g
Farine de blé - T55 blanche
Farine de blé - t55 blanche
Quantité :  300 g
Fraise, crue
Fraise, crue
Quantité :  600 g
Oeuf, cru
Oeuf, cru
Quantité :  1 oeufs
Oeuf, jaune (jaune d'oeuf), cru
Oeuf, jaune (jaune d'oeuf), cru
Quantité :  2 Jaunes

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Les étapes à suivre

Suivez les étapes de préparation pour réaliser ce plat

20 min. de préparation
15 min. de cuisson
1
Préparation de la pâte sablée : mélanger 250g de farine, les jaunes d’œufs, 60g de sucre et le beurre (coupé en morceaux) dans un saladier. Ajouter un peu d'eau pour délayer la pâte et mélanger jusqu'à avoir une pâte homogène.
Ingrédients :
Sucre Poudre
Beurre doux
Farine de blé - T55 blanche
Oeuf, jaune (jaune d'oeuf), cru
2
Préparation de la crème pâtissière : dans une casserole, faire bouillir le lait. Mélanger l’œuf et le sucre restant et le reste de farine jusqu’à obtenir un mélange homogène. Verser le lait bouillant avec le mélange. Laisser refroidir.
Ingrédients :
Lait grand lait 2 L
Farine de blé - T55 blanche
Fraise, crue
Oeuf, cru
3
Étaler la préparation de la pâte dans un moule adapté. Cuire la pâte à blanc à 180° C pendant 15 minutes environ.
4
Après avoir laissé refroidir la pâte sablée cuite, étaler la crème pâtissière généreusement. Déposer les fraises, lavées et coupées sur l'ensemble de la crème.
Ingrédients :
Fraise, crue

Table nutritionnelle

Analysez les apports nutritionnels de cette recette

# Pour 100g
Protéines 3.0 g
Lipides 7.0 g
Acides gras saturés 4.0 g
Glucides 26.0 g
Sucre 9.0 g
Sel 0.0 g
Fibres 1.0 g
Énergie 203.0 Kcal

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