Kue Cubir: Gâteau de Riz Doux Singapourien
Le Kue Cubir est un dessert populaire dans les hawker stalls de Singapour, apprécié pour ses couleurs vibrantes et sa texture moelleuse. Ce gâteau de riz sucré, souvent garni de noix de coco fraîche et de pâte de sucre, séduira à coup sûr les plus jeunes avec sa douceur et ses saveurs exotiques. Parfait pour l'été, il correspond à la tendance des desserts simples mais visuellement attrayants. À tester pour des occasions spéciales ou simplement comme un régal estival !
En piste pour la création culinaire !
Suivez les étapes et créez cette recette comme un chef !
Étape 1
Mélanger la farine de riz, le sucre, le sel et le lait de coco dans un grand bol jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.
Étape 2
Diviser la pâte en deux : garder une partie nature et ajouter le colorant à l'autre.
Étape 3
Verser alternativement les deux pâtes dans un moule, donnant une apparence colorée en marbrant légèrement avec une fourchette.
Étape 4
Faire cuire à la vapeur pendant environ 25 minutes ou jusqu'à ce que le gâteau soit ferme au toucher.
Étape 5
Laisser refroidir puis démouler avec précaution.
Étape 6
Saupoudrer de noix de coco râpée sur le dessus avant de servir.
La liste de courses
Découvrez tout ce dont vous avez besoin pour créer cette recette gourmande, et préparez-vous à de nouvelles saveurs !
200 g de farine de riz
150 g de sucre
400 ml de lait de coco
100 ml d'eau
1/2 cuillère à café de sel
1 cuillère à café de colorant alimentaire vert (ou autre couleur au choix)
70 g de noix de coco râpée non sucrée (pour la garniture)
Expérimentez comme un(e) chef(fe)
Envie de relever un défi culinaire ? Laissez-nous vous inspirer avec nos suggestions de recettes complémentaires. Des saveurs délicieuses et des plats innovants pour vous aider à explorer de nouveaux horizons culinaires. Préparez-vous à impressionner vos amis et votre famille avec vos compétences en cuisine de haut niveau !
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