Temps Total40min
Portions8 pers.
NiveauFacile
Calories-
Dessert
Kue Cubir: Gâteau de Riz Doux Singapourien
Le Kue Cubir est un dessert populaire dans les hawker stalls de Singapour, apprécié pour ses couleurs vibrantes et sa texture moelleuse. Ce gâteau de riz sucré, souvent garni de noix de coco fraîche et de pâte de sucre, séduira à coup sûr les plus jeunes avec sa douceur et ses saveurs exotiques. Parfait pour l'été, il correspond à la tendance des desserts simples mais visuellement attrayants. À tester pour des occasions spéciales ou simplement comme un régal estival!
Dans ton panier
- 200 g de farine de riz
- 150 g de sucre
- 400 ml de lait de coco
- 100 ml d'eau
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de colorant alimentaire vert (ou autre couleur au choix)
- 70 g de noix de coco râpée non sucrée (pour la garniture)
La Préparation
- 1Mélanger la farine de riz, le sucre, le sel et le lait de coco dans un grand bol jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.
- 2Diviser la pâte en deux: garder une partie nature et ajouter le colorant à l'autre.
- 3Verser alternativement les deux pâtes dans un moule, donnant une apparence colorée en marbrant légèrement avec une fourchette.
- 4Faire cuire à la vapeur pendant environ 25 minutes ou jusqu'à ce que le gâteau soit ferme au toucher.
- 5Laisser refroidir puis démouler avec précaution.
- 6Saupoudrer de noix de coco râpée sur le dessus avant de servir.
Matériel utilisé
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