Gâteau Basque aux Cerises Noires

Name: Gâteau Basque aux Cerises Noires
Total time: 50 min
Yield: 8 portions
Ingredients: 200 g de farine; 100 g de sucre; 1 œuf + 1 jaune d'œuf; 100 g de beurre doux; 1 sachet de levure chimique; 1 pincée de sel; 250 g de cerises noires dénoyautées; 1 cuillère à soupe de rhum; Sucre glace pour le service

Savourez ce délicieux Gâteau Basque aux Cerises Noires, une douceur emblématique de la région du Pays Basque. En cette saison estivale, les cerises noires sont à leur apogée, apportant une touche sucrée et acidulée à cette pâtisserie traditionnelle. Cette recette met en avant l'authenticité basque tout en s'adaptant aux tendances gourmandes de l'automne avec son goût riche et sa texture fondante.

Temps Total50min

Portions8 pers.

NiveauMoyen

Calories-

Pourquoi c'est bon ?

Équilibre & Plaisir

Une recette savoureuse pour varier vos menus et manger équilibré au quotidien.

Dans votre panier

200 g de farine
100 g de sucre
1 œuf + 1 jaune d'œuf
100 g de beurre doux
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
250 g de cerises noires dénoyautées
1 cuillère à soupe de rhum
Sucre glace pour le service

La Préparation

1Préchauffez le four à 180 °C (thermostat 6). Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la levure et le sel.
2Ajoutez le beurre ramolli et l'œuf, puis pétrissez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
3Divisez la pâte en deux portions, étalez l'une d'elles pour former le fond du moule à gâteau.
4Dans un autre bol, mélangez les cerises noires avec le rhum, puis répartissez-les sur la pâte.
5Étalez la seconde portion de pâte pour en faire le couvercle, scellez bien les bords.
6Faites cuire au four pendant environ 30 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit dorée.
7Laissez refroidir, puis saupoudrez de sucre glace avant de servir.