Temps Total2h20
Portions4 pers.
NiveauFacile
Calories-
Dessert
Mousse au chocolat et au lait de coco
Découvrez cette mousse au chocolat et au lait de coco, un dessert frais et léger inspiré des douceurs du Portugal, parfait pour l'été. Avec la montée en popularité des ingrédients végétaux et des saveurs exotiques, cette recette allie simplicité et sophistication, faisant de chaque bouchée une célébration des saveurs côtières portugaises. À déguster bien réfrigérée en juillet, lorsque la chaleur appelle des délices rafraîchissants.
Dans ton panier
- 200 g de chocolat noir (70% de cacao)
- 200 ml de lait de coco
- 3 œufs 3 œufs
- 50 g de sucre
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- une pincée de sel
- coco râpée pour la garniture
La Préparation
- 1Faire fondre le chocolat noir au bain-marie jusqu'à ce qu'il soit lisse.
- 2Dans un bol, battre les jaunes d'œufs avec le sucre et l'extrait de vanille jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- 3Incorporer le lait de coco dans le mélange de jaunes d'œufs, puis ajouter le chocolat fondu.
- 4Monter les blancs d'œufs en neige avec une pincée de sel jusqu'à ce qu'ils soient fermes.
- 5Incorporer délicatement les blancs en neige au mélange au chocolat.
- 6Verser la mousse dans des verrines et réfrigérer pendant au moins 2 heures.
- 7Servir garni de coco râpée.
Matériel utilisé
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