Crêpes Normandes Flambées au Calvados

Name: Crêpes Normandes Flambées au Calvados
Total time: 45 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 250 g de farine de blé; 2 œufs 2 œufs; 500 ml de lait; 50 g de sucre; 30 g de beurre fondu; 1 pincée de sel; 100 ml de Calvados; Pommes pour garnir (environ 3 grandes pommes); Cannelle en poudre (à volonté); Sucre glace (pour la finition)

Savourez ces crêpes normandes flambées au Calvados, un dessert traditionnel de la région. Parfait pour la saison estivale, ce plat est non seulement délicieux mais également idéal pour célébrer les harvests de pommes. Avec sa touche d'alcool, il embarque vos papilles dans un voyage gustatif en Normandie, tout en suivant les tendances modernes de la cuisine française.

Crêpes Normandes Flambées au Calvados recipe

Temps Total45min

Portions4 pers.

NiveauMoyen

Calories-

Pourquoi c'est bon ?

Équilibre & Plaisir

Une recette savoureuse pour varier vos menus et manger équilibré au quotidien.

Dans votre panier

250 g de farine de blé
2 œufs 2 œufs
500 ml de lait
50 g de sucre
30 g de beurre fondu
1 pincée de sel
100 ml de Calvados
Pommes pour garnir (environ 3 grandes pommes)
Cannelle en poudre (à volonté)
Sucre glace (pour la finition)

La Préparation

1Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sucre et le sel. Ajoutez les œufs et incorporez progressivement le lait pour obtenir une pâte lisse.
2Incorporez le beurre fondu à la pâte et laissez reposer pendant 30 minutes.
3Dans une poêle chaude, versez une petite quantité de pâte pour former une crêpe et faites cuire environ 2 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Répétez l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.
4Dans la même poêle, faites fondre un peu de beurre et ajoutez les pommes coupées en fines tranches. Faites-les revenir jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
5Ajoutez le Calvados dans la poêle et flambé pour caraméliser les pommes. Disposez ensuite les crêpes sur les pommes dans la poêle pour les réchauffer.
6Lorsque les crêpes sont bien chaudes, servez-les chaudes, parsemées de cannelle en poudre et saupoudrées de sucre glace.