Délicieux Makroud de la Côte Tunisienne

Name: Délicieux Makroud de la Côte Tunisienne
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 500 g de semoule fine; 200 g de sucre; 1 sachet de levure chimique; 250 ml d'eau tiède; 300 g de dattes dénoyautées; 100 g de noix concassées; 1 cuillère à café de cannelle; 100 ml d'huile d'olive; 1 pincée de sel; Miel pour le glaçage

Découvrez le Makroud, un dessert tunisien traditionnel composé de semoule et fourré aux dattes, parfait pour l’été. Avec la saison des dattes à son apogée, cette recette authentique séduira petits et grands avec ses saveurs chaleureuses et ensoleillées, tout en répondant à la tendance des desserts à base de produits locaux et naturels.

Délicieux Makroud de la Côte Tunisienne recipe

Temps Total1h15

Portions6 pers.

NiveauAvancé

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Pourquoi c'est bon ?

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500 g de semoule fine
200 g de sucre
1 sachet de levure chimique
250 ml d'eau tiède
300 g de dattes dénoyautées
100 g de noix concassées
1 cuillère à café de cannelle
100 ml d'huile d'olive
1 pincée de sel
Miel pour le glaçage

La Préparation

1Dans un grand bol, mélanger la semoule, le sucre, la levure chimique, et le sel. Ajouter l'eau tiède progressivement tout en pétrissant jusqu'à obtenir une pâte lisse. Laisser reposer pendant 30 minutes.
2Mélanger les dattes, les noix et la cannelle dans un autre bol jusqu'à formation d’une pâte homogène. Diviser la pâte de semoule en petites boules, aplatissez-les et garnir de la préparation aux dattes. Refermer les boules et façonner délicatement des losanges.
3Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle profonde. Frire les Makroud jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis les égoutter et les plonger chaud dans le miel. Servir tiède, agrémenté d'amandes grillées sur le dessus.