Baklava Turque Classique et Délicieux

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C. Dans un grand bol, mélangez les noix hachées avec 50 g de sucre et la cannelle. Déroulez les pâtes filo et coupez-les pour les adapter à votre plat. Beurrez chaque feuille de pâte filo avec du beurre fondu et superposez-en cinq, en ajoutant le mélange de noix entre chaque couche.

Étape 2

Continuez à superposer des couches de pâte et de mélange de noix jusqu'à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de pâte filo. Découpez le baklava en losanges ou en carrés et badigeonnez le tout de beurre fondu.

Étape 3

Enfournez pendant environ 25-30 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré. Pendant ce temps, dans une casserole, faites chauffer l'eau, le reste de sucre, le jus de citron et l'eau de fleur d'oranger. Portez à ébullition puis laissez mijoter pour épaissir légèrement. Lorsque le baklava est cuit, arrosez-le avec le sirop chaud. Laissez refroidir et servez garni de pistaches hachées.