Pudim de Leite Condensado : Un Délice Brésilien
Le Pudim de Leite Condensado est un classique de la cuisine brésilienne, particulièrement apprécié dans les campagnes. Ce dessert fait maison combine lait concentré, œufs et sucre pour créer une texture lisse et crémeuse. Idéal pour les repas en famille, il est parfait pour l'été, lorsque les ingrédients frais sont de saison. Avec sa douceur réconfortante et sa beauté visuelle, ce pudim répond à la tendance actuelle des desserts simples mais élégants.
En piste pour la création culinaire !
Suivez les étapes et créez cette recette comme un chef !
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C (350°F). Dans une casserole, faites fondre le sucre à feu moyen pour obtenir un caramel doré, puis ajoutez l'eau et mélangez jusqu'à obtenir une consistance lisse.
Étape 2
Versez le caramel dans un moule à gâteau ou un moule à pudim, en veillant à en couvrir le fond et les bords.
Étape 3
Dans un mixeur, combinez le lait concentré, le lait entier, les œufs et la pincée de sel. Mixez jusqu'à obtenir une texture homogène.
Étape 4
Versez le mélange sur le caramel dans le moule.
Étape 5
Placez le moule dans un plat plus grand rempli d'eau (bain-marie) et enfournez pendant environ 50 minutes ou jusqu'à ce que le pudim soit ferme.
Étape 6
Laissez refroidir à température ambiante avant de réfrigérer pendant au moins 4 heures. Pour démouler, passez un couteau le long des bords.
Étape 7
Servez frais, nappé du caramel restant.
La liste de courses
Découvrez tout ce dont vous avez besoin pour créer cette recette gourmande, et préparez-vous à de nouvelles saveurs !
1 boîte de lait concentré (395 g)
2 boîtes de lait entier (utiliser la même boîte que le lait concentré)
3 œufs
1 tasse de sucre
1/2 tasse d'eau
Une pincée de sel
Expérimentez comme un(e) chef(fe)
Envie de relever un défi culinaire ? Laissez-nous vous inspirer avec nos suggestions de recettes complémentaires. Des saveurs délicieuses et des plats innovants pour vous aider à explorer de nouveaux horizons culinaires. Préparez-vous à impressionner vos amis et votre famille avec vos compétences en cuisine de haut niveau !
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