Temps Total1h
Portions8 pers.
NiveauFacile
Calories-
Dessert
Pudim de Leite Condensado: Un Délice Brésilien
Le Pudim de Leite Condensado est un classique de la cuisine brésilienne, particulièrement apprécié dans les campagnes. Ce dessert fait maison combine lait concentré, œufs et sucre pour créer une texture lisse et crémeuse. Idéal pour les repas en famille, il est parfait pour l'été, lorsque les ingrédients frais sont de saison. Avec sa douceur réconfortante et sa beauté visuelle, ce pudim répond à la tendance actuelle des desserts simples mais élégants.
Dans ton panier
- 1 boîte de lait concentré (395 g)
- 2 boîtes de lait entier (utiliser la même boîte que le lait concentré)
- 3 œufs 3 œufs
- 1 tasse de sucre
- 1 tasse d'eau
- Une pincée de sel
La Préparation
- 1Préchauffez le four à 180°C (350°F). Dans une casserole, faites fondre le sucre à feu moyen pour obtenir un caramel doré, puis ajoutez l'eau et mélangez jusqu'à obtenir une consistance lisse.
- 2Versez le caramel dans un moule à gâteau ou un moule à pudim, en veillant à en couvrir le fond et les bords.
- 3Dans un mixeur, combinez le lait concentré, le lait entier, les œufs et la pincée de sel. Mixez jusqu'à obtenir une texture homogène.
- 4Versez le mélange sur le caramel dans le moule.
- 5Placez le moule dans un plat plus grand rempli d'eau (bain-marie) et enfournez pendant environ 50 minutes ou jusqu'à ce que le pudim soit ferme.
- 6Laissez refroidir à température ambiante avant de réfrigérer pendant au moins 4 heures. Pour démouler, passez un couteau le long des bords.
- 7Servez frais, nappé du caramel restant.
Matériel utilisé
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