Gâteau de Semoule aux Agrumes et Amandes

Name: Gâteau de Semoule aux Agrumes et Amandes
Total time: 50 min
Yield: 8 portions
Ingredients: 250 g de semoule fine; 500 ml de lait; 100 g de sucre; 3 œufs 3 œufs; 1 orange zestée; 1 citron zesté; 50 g d'amandes concassées; 1 cuillère à café d'extrait de vanille; 1 sachet de levure chimique; Une pincée de sel; 60 g de beurre; Pour le sirop: 100 ml d'eau, 80 g de sucre, le jus d'une orange

Découvrez ce Gâteau de Semoule aux Agrumes et Amandes, un délice méditerranéen parfait pour l'été. À base de semoule fine, ce dessert réutilise les restes d'agrumes pour offrir une créativité culinaire à l'ère de l'anti-gaspillage. Avec son parfum d'agrumes frais et ses noix croquantes, il incarne la douceur méditerranéenne qui saura ravir vos convives lors des chaudes journées estivales.

Gâteau de Semoule aux Agrumes et Amandes recipe

Temps Total50min

Portions8 pers.

NiveauMoyen

Calories-

Pourquoi c'est bon ?

Anti-Fatigue

Contient des nutriments essentiels pour combattre la fatigue passagère.

Cœur & Vitalité

Source de bonnes graisses (Oméga 3) bénéfiques pour votre santé cardiovasculaire.

Énergie Longue Durée

Apporte des glucides complexes pour une énergie stable tout au long de la journée.

Dans votre panier

250 g de semoule fine
500 ml de lait
100 g de sucre
3 œufs 3 œufs
1 orange zestée
1 citron zesté
50 g d'amandes concassées
1 cuillère à café d'extrait de vanille
1 sachet de levure chimique
Une pincée de sel
60 g de beurre
Pour le sirop: 100 ml d'eau, 80 g de sucre, le jus d'une orange

La Préparation

1Dans une casserole, faites chauffer le lait avec le sucre, l'extrait de vanille, les zestes d'orange et de citron. Quand le mélange commence à frémir, ajoutez la semoule en pluie tout en remuant.
2Retirez du feu et laissez reposer pour que la semoule absorbe le lait pendant environ 10 minutes.
3Ajoutez les œufs un par un, les amandes concassées et la levure, puis mélangez jusqu'à obtenir une préparation homogène.
4Préchauffez le four à 180°C. Beurrez un moule et versez-y la préparation.
5Enfournez pour environ 30 minutes ou jusqu'à ce que le gâteau soit bien doré.
6Pendant la cuisson, préparez le sirop: dans une casserole, mélangez l'eau, le sucre et le jus d'orange, puis faites porter à ébullition jusqu'à obtention d'une consistance sirupeuse.
7Une fois le gâteau cuit, versez immédiatement le sirop dessus et laissez-le s'imprégner.
8Laissez refroidir avant de servir, décoré d'amandes et de zestes d'agrumes supplémentaires pour une belle présentation.