Gâteau de Semoule aux Agrumes et Amandes
Découvrez ce Gâteau de Semoule aux Agrumes et Amandes, un délice méditerranéen parfait pour l'été. À base de semoule fine, ce dessert réutilise les restes d'agrumes pour offrir une créativité culinaire à l'ère de l'anti-gaspillage. Avec son parfum d'agrumes frais et ses noix croquantes, il incarne la douceur méditerranéenne qui saura ravir vos convives lors des chaudes journées estivales.
En piste pour la création culinaire !
Suivez les étapes et créez cette recette comme un chef !
Étape 1
Dans une casserole, faites chauffer le lait avec le sucre, l'extrait de vanille, les zestes d'orange et de citron. Quand le mélange commence à frémir, ajoutez la semoule en pluie tout en remuant.
Étape 2
Retirez du feu et laissez reposer pour que la semoule absorbe le lait pendant environ 10 minutes.
Étape 3
Ajoutez les œufs un par un, les amandes concassées et la levure, puis mélangez jusqu'à obtenir une préparation homogène.
Étape 4
Préchauffez le four à 180°C. Beurrez un moule et versez-y la préparation.
Étape 5
Enfournez pour environ 30 minutes ou jusqu'à ce que le gâteau soit bien doré.
Étape 6
Pendant la cuisson, préparez le sirop : dans une casserole, mélangez l'eau, le sucre et le jus d'orange, puis faites porter à ébullition jusqu'à obtention d'une consistance sirupeuse.
Étape 7
Une fois le gâteau cuit, versez immédiatement le sirop dessus et laissez-le s'imprégner.
Étape 8
Laissez refroidir avant de servir, décoré d'amandes et de zestes d'agrumes supplémentaires pour une belle présentation.

La liste de courses
Découvrez tout ce dont vous avez besoin pour créer cette recette gourmande, et préparez-vous à de nouvelles saveurs !
250 g de semoule fine
500 ml de lait
100 g de sucre
3 œufs
1 orange zestée
1 citron zesté
50 g d'amandes concassées
1 cuillère à café d'extrait de vanille
1/2 sachet de levure chimique
Une pincée de sel
60 g de beurre
Pour le sirop : 100 ml d'eau, 80 g de sucre, le jus d'une orange
Expérimentez comme un(e) chef(fe)
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