Temps Total55min
Portions8 pers.
NiveauAvancé
Calories196 kcal
Dessert
Tarte à la rhubarbe meringuée
Dans ton panier
- 150 g Sucre Poudre
- 20 cl Crème fraîche épaisseEntière
- 1 Rouleau Pâte brisée
- 3 oeufs Oeufs
- 1 cs Maizena
- 500 g Rhubarbe, tige, crue
La Préparation
- 1Éplucher, laver et couper en morceaux les tiges de rhubarbe.
- 2Dans un bol, battre 1 oeuf et 2 jaunes d'oeuf, la crème, 100g de sucre et la maïzena.
- 3Déplier la pâte brisée dans un moule et disposer les morceaux de rhubarbe coupés. Verser la préparation et enfourner dans un four préchauffé à 230°C pendant 30 à 40 minutes.
- 4Préparation de la meringue: monter les 2 blancs d'oeuf en neige et ajouter le sucre petit à petit tout en continuant de les battre.
- 5Laisser refroidir quelques minutes la tarte, et disposer la meringue à votre convenance (spirale, petits paquets)
Matériel utilisé
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