Tortilla Basquaise - Omelette Basque Traditionnelle
La Tortilla Basquaise est une spécialité incontournable du Pays Basque, à savourer au petit-déjeuner. Avec des ingrédients frais et de saison, cette omelette remplie de poivrons, tomates et oignons est savoureuse et nourrissante. Préparez ce plat authentique à l'avance pour un petit-déjeuner riche en saveurs, idéal pour les matinées d'été de juillet.
En piste pour la création culinaire !
Suivez les étapes et créez cette recette comme un chef !
Étape 1
Commencez par laver et couper les poivrons en petits dés et hacher finement l'oignon.
Étape 2
Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen, ajoutez l'oignon et faites revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide.
Étape 3
Ajoutez les dés de poivrons et faites cuire pendant 5-7 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Étape 4
Coupez les tomates en dés et incorporez-les dans la poêle, assaisonnez avec le sel, le poivre et le paprika. Laissez mijoter pendant 5 minutes.
Étape 5
Dans un bol, battez les œufs et ajoutez-y le mélange de légumes cuits. Mélangez bien.
Étape 6
Versez le tout dans la poêle et réduisez le feu. Couvrez et laissez cuire jusqu'à ce que le dessous soit doré et que le dessus soit pris.
Étape 7
Servez chaud ou à température ambiante, garni de persil frais haché.
La liste de courses
Découvrez tout ce dont vous avez besoin pour créer cette recette gourmande, et préparez-vous à de nouvelles saveurs !
6 œufs
2 gros poivrons (rouge et vert)
1 oignon moyen
2 tomates mûres
40 ml d'huile d'olive
1 cuillère à café de sel
1/2 cuillère à café de poivre noir
1 cuillère à café de paprika doux
Persil frais pour garnir
Expérimentez comme un(e) chef(fe)
Envie de relever un défi culinaire ? Laissez-nous vous inspirer avec nos suggestions de recettes complémentaires. Des saveurs délicieuses et des plats innovants pour vous aider à explorer de nouveaux horizons culinaires. Préparez-vous à impressionner vos amis et votre famille avec vos compétences en cuisine de haut niveau !
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