Temps Total27min
Portions4 pers.
NiveauMoyen
Calories-
Plat Principal
Oeufs à la Cassolette aux Épices Andines
Les Oeufs à la Cassolette aux Épices Andines sont un plat réconfortant, parfait pour les dîners en famille. Inspiré des traditions culinaires des Andes, ce plat met en valeur les œufs frais et les légumes de saison, tels que les tomates et le maïs. À l'approche de l'été, les saveurs vibrantes de ce plat en font un choix privilégié pour des repas conviviaux et réconfortants.
Dans ton panier
- 6 œufs frais
- 200 g de tomates pelées en dés
- 150 g de maïs doux
- 1 oignon moyen, haché
- 2 gousses d'ail, hachées
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 c. à café de cumin moulu
- 1 c. à café de paprika doux
- 2 branches de coriandre fraîche, hachées
- Sel et poivre au goût
- Fromage feta émietté pour garnir (facultatif)
La Préparation
- 1Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon et l'ail, puis faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- 2Incorporez les tomates en dés et le maïs, puis assaisonnez avec le cumin, le paprika, le sel et le poivre. Laissez mijoter pendant 5 minutes.
- 3Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Répartissez le mélange de légumes dans des petites cassolettes.
- 4Cassez un œuf sur chaque portion de légumes, puis transvasez les cassolettes au four.
- 5Faites cuire au four pendant 10 à 12 minutes, ou jusqu'à ce que les blancs soient pris mais que les jaunes soient encore coulants.
- 6Sortez les cassolettes du four, parsemez de coriandre fraîche et de fromage feta émietté si désiré.
- 7Servez chaud, accompagné de pain croustillant pour un repas complet.
Matériel utilisé
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