Temps Total40min
Portions12 pers.
NiveauMoyen
Calories-
Plat Principal
Pão de Queijo: Petit Pain au Fromage Brésilien
Le Pão de Queijo, véritable emblème de la cuisine brésilienne, est un petit pain au fromage léger et moelleux, parfait pour le brunch ou l'apéritif. Conçu grâce à la manioc, cet accompagnement gluten-free est en pleine tendance, surtout pendant l'été lorsque les fêtes de village battent leur plein. Apportez une touche authentique à vos rassemblements avec cette recette incontournable à savourer en toute saison.
Dans ton panier
- 250 de farine de manioc
- 100 de lait entier
- 50 d'huile végétale
- 1 œuf 1 œuf
- 150 de fromage de Minas râpé
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de poivre noir
- 1 cuillère à café de poudre à lever
La Préparation
- 1Préchauffez votre four à 180°C (350°F) et préparez une plaque de cuisson en la recouvrant de papier sulfurisé.
- 2Dans une casserole, chauffez le lait avec l'huile végétale et le sel jusqu'à ébullition.
- 3Dans un grand bol, mélangez la farine de manioc, le fromage râpé, la poudre à lever et le poivre.
- 4Une fois le mélange du lait refroidi légèrement, incorporez-le dans le bol contenant la farine.
- 5Ajoutez l'œuf et pétrissez la pâte jusqu'à obtenir une consistance lisse et homogène.
- 6Formez des petites boules de pâte et disposez-les sur la plaque de cuisson.
- 7Enfournez pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants à l'extérieur.
- 8Servez chaud, idéalement avec des herbes fraiches pour une touche de couleur et de saveur.
Matériel utilisé
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