Rôti de Porc à la Cubanita aux Agrumes
Savourez ce Rôti de Porc à la Cubanita aux Agrumes, un plat emblématique des cuisines cubaines, idéal pour la saison estivale. À la croisée des influences indigènes et espagnoles, ce plat met en valeur les fruits d'été frais comme l'orange et le citron, tout en capturant l'essence de la cuisine familiale cubaine. Parfait pour vos repas en plein air cet été, ce plat s'inscrit dans la tendance actuelle du retour aux racines culinaires et à la cuisine maison.
En piste pour la création culinaire !
Suivez les étapes et créez cette recette comme un chef !
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Dans un bol, mélangez le jus d'orange, le jus de citron, l'ail, l'origan, le cumin, l'huile d'olive, le sel et le poivre.
Étape 2
Faites mariner l'épaule de porc dans ce mélange pendant au moins 2 heures, idéalement toute la nuit.
Étape 3
Placez l'épaule de porc dans un plat de cuisson et ajoutez les zestes d'orange et de citron ainsi que l'oignon et le poivron autour.
Étape 4
Couvrez le plat de papier aluminium et enfournez pendant 2 heures, en retirant le papier à mi-cuisson pour permettre à la viande de dorer.
Étape 5
Vérifiez la cuisson à l'aide d'un thermomètre, la température interne doit atteindre 70°C (160°F).
Étape 6
Une fois cuit, laissez reposer le rôti pendant 15 minutes avant de le trancher.
Étape 7
Servez avec une garniture de coriandre fraîche pour un regain de saveur.
La liste de courses
Découvrez tout ce dont vous avez besoin pour créer cette recette gourmande, et préparez-vous à de nouvelles saveurs !
1,5 kg d'épaule de porc
2 oranges (jus et zeste)
1 citron (jus et zeste)
4 gousses d'ail (écrasées)
2 cuillères à soupe d'origan séché
1 cuillère à soupe de cumin moulu
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à café de poivre noir
1 oignon (haché finement)
1 poivron rouge (coupé en dés)
1 bouquet de coriandre fraîche (pour garniture)
Expérimentez comme un(e) chef(fe)
Envie de relever un défi culinaire ? Laissez-nous vous inspirer avec nos suggestions de recettes complémentaires. Des saveurs délicieuses et des plats innovants pour vous aider à explorer de nouveaux horizons culinaires. Préparez-vous à impressionner vos amis et votre famille avec vos compétences en cuisine de haut niveau !
Pasta alla Norma Végétarienne
30 min
9
Ing.Riz frit népalais aux légumes de saison
30 min
11
Ing.Tajine de poulet aux olives et citrons
1h
11
Ing.Riz Ulam : Spécialité Malayenne Délicieuse
40 min
10
Ing.Lasagne Végétarienne au Pesto de Basilic
1h
12
Ing.Dal Baati Churma : Plat principal Rajasthanais budgétaire
50 min
13
Ing.Kibbeh de Betterave à la Libanaise
50 min
11
Ing.Boeuf Bourguignon: Ragoût de Bœuf Traditionnel
2h 30 min
12
Ing.Tourte Anglaise à la viande
1h 15 min
10
Ing.Pouding Chômeur Traditionnel de Québec
50 min
10
Ing.Tacos de Pescado à la Saison des Marchés
35 min
13
Ing.Nasi Lemak Singapourien - Spécial en Semaine
50 min
10
Ing.Dal Bhat: Plat Principal Népalais Typique
45 min
10
Ing.Filets de cabillaud aux herbes des fjords
30 min
5
Ing.Koshari Égyptien Simple avec 5 Ingrédients
45 min
5
Ing.