Kibbeh de Betterave à la Libanaise
Le Kibbeh de Betterave est une version moderne et colorée du classique libanais, mettant en avant les betteraves de saison. À la croisée des traditions et des tendances culinaires contemporaines, ce plat se révèle parfait pour les repas estivaux tout en étant élégant. En mettant en valeur les légumes de printemps, cette recette reflète l'engouement croissant pour la cuisine saine et colorée.
En piste pour la création culinaire !
Suivez les étapes et créez cette recette comme un chef !
Étape 1
Rincer le boulgour sous l'eau froide jusqu'à ce que l'eau devienne claire, puis le laisser tremper dans de l'eau tiède pendant environ 30 minutes.
Étape 2
Dans une poêle, faire chauffer un peu d'huile d'olive et y faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajouter la viande d'agneau, la menthe, le persil, la cannelle, et bien mélanger.
Étape 3
Incorporer les betteraves cuites coupées en dés et le boulgour égoutté dans la poêle. Mélanger jusqu'à ce que tout soit bien combiné, assaisonner de sel et de poivre.
Étape 4
Préchauffer le four à 180°C. Former des boules ou des galettes avec le mélange et les disposer sur une plaque de cuisson.
Étape 5
Cuire au four pendant 20 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
Étape 6
Servir chaud, garni de pignons de pin grillés et de zestes de citron.
La liste de courses
Découvrez tout ce dont vous avez besoin pour créer cette recette gourmande, et préparez-vous à de nouvelles saveurs !
200 g de boulgour fin
300 g de betterave cuite, coupée en dés
150 g de viande hachée d'agneau
1 oignon, émincé
2 cuillères à soupe de menthe fraîche, ciselée
2 cuillères à soupe de persil frais, haché
1 cuillère à café de cannelle en poudre
Salt et poivre au goût
Huile d'olive pour la cuisson
Pignons de pin grillés pour la garniture
Zeste de citron pour l'arôme
Expérimentez comme un(e) chef(fe)
Envie de relever un défi culinaire ? Laissez-nous vous inspirer avec nos suggestions de recettes complémentaires. Des saveurs délicieuses et des plats innovants pour vous aider à explorer de nouveaux horizons culinaires. Préparez-vous à impressionner vos amis et votre famille avec vos compétences en cuisine de haut niveau !
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