Couscous aux légumes de saison
Le couscous aux légumes est un plat emblématique des banlieues marocaines, apprécié pour sa facilité de préparation et sa capacité à régaler toute la famille. Avec la rentrée des récoltes d'été, les légumes frais et colorés tels que les courgettes, les carottes et les poivrons dominent ce plat, faisant de chaque bouchée une explosion de saveurs. Cette recette est parfaite pour les rassemblements familiaux, célébrant la convivialité et la tradition culinaire marocaine.
En piste pour la création culinaire !
Suivez les étapes et créez cette recette comme un chef !
Étape 1
Dans une grande casserole, chauffez l'huile d'olive à feu moyen et ajoutez l'oignon haché. Faites revenir jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
Étape 2
Ajoutez l'ail, le cumin et le paprika, puis faites revenir pendant une minute jusqu'à ce que les épices libèrent leurs arômes.
Étape 3
Incorporez les carottes, les courgettes et le poivron, puis faites cuire pendant 5 minutes en remuant fréquemment.
Étape 4
Versez l'eau, salez et poivrez, puis laissez mijoter pendant 10 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Étape 5
Pendant ce temps, dans un autre récipient, préparez le couscous selon les instructions du paquet en utilisant l'eau bouillante.
Étape 6
Une fois le couscous cuit, aérez-le à la fourchette et incorporez les légumes cuits.
Étape 7
Servez chaud, garni de persil frais haché pour une touche de couleur et de goût.
La liste de courses
Découvrez tout ce dont vous avez besoin pour créer cette recette gourmande, et préparez-vous à de nouvelles saveurs !
300 g de couscous
400 ml d'eau
2 courgettes, coupées en dés
2 carottes, coupées en rondelles
1 poivron rouge, coupé en dés
1 oignon, haché
2 gousses d'ail, émincées
50 ml d'huile d'olive
1 c. à soupe de cumin
1 c. à café de paprika
Sel et poivre au goût
Persil frais pour garnir
Expérimentez comme un(e) chef(fe)
Envie de relever un défi culinaire ? Laissez-nous vous inspirer avec nos suggestions de recettes complémentaires. Des saveurs délicieuses et des plats innovants pour vous aider à explorer de nouveaux horizons culinaires. Préparez-vous à impressionner vos amis et votre famille avec vos compétences en cuisine de haut niveau !
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