Bœuf aux carottes sans vin

Name: Bœuf aux carottes sans vin
Total time: 2 h 20 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 40 g Beurre; 4 cs Double concentré de tomates; 3 Gousses Ail, cru; 1 kg Carotte, crue; 2 Oignons Oignon, cru; 820 g Boeuf, joue, crue

Temps Total2h20

Portions6 pers.

NiveauMoyen

Calories87 kcal

Pourquoi c'est bon ?

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Dans votre panier

40 g Beurre
4 cs Double concentré de tomates
3 Gousses Ail, cru
1 kg Carotte, crue
2 Oignons Oignon, cru
820 g Boeuf, joue, crue

Assaisonnement

Une pointe sel
Un peu poivre

La Préparation

1Faire revenir la viande dans une cocotte avec le beurre et y incorporer les oignons coupés en lamelles. Assaisonnez à votre goût avec du sel et du poivre.
2Ajouter le concentré de tomate et l'ail haché à la préparation. Rajoutez un peu d'eau dans la cocotte et laisser cuire 1h15 environ à feu doux.
3Ajoutez les carottes coupées en fines tranches et laisser cuire encore 45 minutes. Servir chaud avec des pommes de terres, coquillettes... etc