Briouates aux légumes épicés
Les briouates aux légumes épicés sont une délicieuse spécialité des banlieues marocaines, idéales pour l'été. Ces petits feuilletés croustillants, garnis de légumes frais et d'épices parfumées, sont parfaits pour les apéritifs. Avec la saison estivale qui approche, leur préparation rapide et leur présentation élégante en font un choix incontournable pour les rassemblements familiaux et les célébrations.
En piste pour la création culinaire !
Suivez les étapes et créez cette recette comme un chef !
Étape 1
Dans une poêle, chauffez l'huile d'olive et faites revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
Étape 2
Ajoutez les courgettes, les carottes et les poivrons, puis faites sauter pendant environ 5 minutes.
Étape 3
Incorporez le cumin, le paprika, la cannelle, le sel, le poivre et la coriandre ciselée.
Étape 4
Retirez du feu et laissez refroidir légèrement.
Étape 5
Découpez les feuilles de brick en bandes et déposez une cuillère à soupe de farce sur chaque bande.
Étape 6
Pliez et roulez soigneusement pour former des triangles, en scellant les bords avec un peu d'eau.
Étape 7
Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites frire les briouates jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
Étape 8
Servez chaud, décoré de feuilles de coriandre pour une touche finale.
La liste de courses
Découvrez tout ce dont vous avez besoin pour créer cette recette gourmande, et préparez-vous à de nouvelles saveurs !
250 g de feuilles de brick
200 g de courgettes, râpées
150 g de carottes, râpées
100 g de poivrons rouges, hachés
100 g d'oignons, finement hachés
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à café de cumin
1 cuillère à café de paprika
1 cuillère à café de cannelle
Sel et poivre au goût
½ bouquet de coriandre fraîche, ciselée
Huile pour la friture
Expérimentez comme un(e) chef(fe)
Envie de relever un défi culinaire ? Laissez-nous vous inspirer avec nos suggestions de recettes complémentaires. Des saveurs délicieuses et des plats innovants pour vous aider à explorer de nouveaux horizons culinaires. Préparez-vous à impressionner vos amis et votre famille avec vos compétences en cuisine de haut niveau !
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