Crostini de purée de pois et menthe
Découvrez la recette des crostini de purée de pois et menthe, une délicieuse façon de réinventer vos restes avec une touche printanière du paysage pastoral anglais. En cette saison de juillet 2025, laissez-vous séduire par cette combinée de saveurs fraîches et herbacées, idéale pour un apéritif léger lors de vos repas en extérieur.
En piste pour la création culinaire !
Suivez les étapes et créez cette recette comme un chef !
Étape 1
Dans un mixeur, mélangez les petits pois cuits, le fromage de chèvre, la menthe hachée, l'huile d'olive, le sel et le poivre jusqu'à obtenir une purée lisse. Goûtez et ajustez l'assaisonnement si nécessaire.
Étape 2
Préchauffez votre four à 180°C. Disposez les tranches de pain de campagne sur une plaque de cuisson et faites-les griller au four jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes, environ 10 minutes.
Étape 3
Tartinez généreusement chaque tranche de pain grillé avec la purée de pois. Terminez par une touche de zeste de citron pour une explosion de fraîcheur, puis servez immédiatement.

La liste de courses
Découvrez tout ce dont vous avez besoin pour créer cette recette gourmande, et préparez-vous à de nouvelles saveurs !
200 g de petits pois cuits (restes ou frais)
100 g de fromage de chèvre frais
1 cuillère à soupe de menthe fraîche hachée
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Sel et poivre au goût
8 tranches de pain de campagne
Zeste de citron pour la garniture
Expérimentez comme un(e) chef(fe)
Envie de relever un défi culinaire ? Laissez-nous vous inspirer avec nos suggestions de recettes complémentaires. Des saveurs délicieuses et des plats innovants pour vous aider à explorer de nouveaux horizons culinaires. Préparez-vous à impressionner vos amis et votre famille avec vos compétences en cuisine de haut niveau !
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