Galettes de Sarrasin, Bretagne - Recette Lunchbox
Cette recette de galettes de sarrasin, typiquement bretonne, est idéale pour les déjeuners sur le pouce. Parfaites pour célébrer l'été, elles peuvent être fourrées avec une variété d'ingrédients de saison, comme des légumes croquants et du fromage, ce qui les rend à la fois nourrissantes et savoureuses. Préparez-vous à déguster un plat authentique de la Bretagne qui s'inscrit dans la tendance croissante des repas sains et sans gluten !
En piste pour la création culinaire !
Suivez les étapes et créez cette recette comme un chef !
Étape 1
Dans un grand bol, mélangez la farine de sarrasin, l'eau, l'œuf et le sel jusqu'à obtenir une pâte lisse. Laissez reposer la pâte pendant 30 minutes.
Étape 2
Chauffez une poêle antiadhésive à feu moyen et ajoutez un peu de beurre. Versez une louche de la pâte dans la poêle chaude et faites tourner pour couvrir toute la surface.
Étape 3
Faites cuire chaque galette environ 2-3 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Étape 4
Ajoutez une portion de fromage et de légumes grillés sur une moitié de la galette, pliez-la en deux et laissez fondre le fromage.
Étape 5
Répétez avec le reste des galettes. Garnissez d'herbes fraîches avant de servir.
La liste de courses
Découvrez tout ce dont vous avez besoin pour créer cette recette gourmande, et préparez-vous à de nouvelles saveurs !
250g de farine de sarrasin
500ml d'eau
1 œuf
1/2 cuillère à café de sel
Beurre pour la cuisson
200g de fromage râpé (comme le fromage de chèvre)
150g de légumes grillés (poivrons, courgettes)
Herbes fraîches (persil, ciboulette) pour la garniture
Expérimentez comme un(e) chef(fe)
Envie de relever un défi culinaire ? Laissez-nous vous inspirer avec nos suggestions de recettes complémentaires. Des saveurs délicieuses et des plats innovants pour vous aider à explorer de nouveaux horizons culinaires. Préparez-vous à impressionner vos amis et votre famille avec vos compétences en cuisine de haut niveau !
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