Galettes de Sarrasin, Bretagne - Recette Lunchbox

Name: Galettes de Sarrasin, Bretagne - Recette Lunchbox
Total time: 40 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 250 de farine de sarrasin; 500 d'eau 500ml d'eau; 1 œuf 1 œuf; 1 cuillère à café de sel; Beurre pour la cuisson; 200 de fromage râpé (comme le fromage de chèvre); 150 de légumes grillés (poivrons, courgettes); Herbes fraîches (persil, ciboulette) pour la garniture

Cette recette de galettes de sarrasin, typiquement bretonne, est idéale pour les déjeuners sur le pouce. Parfaites pour célébrer l'été, elles peuvent être fourrées avec une variété d'ingrédients de saison, comme des légumes croquants et du fromage, ce qui les rend à la fois nourrissantes et savoureuses. Préparez-vous à déguster un plat authentique de la Bretagne qui s'inscrit dans la tendance croissante des repas sains et sans gluten!

Galettes de Sarrasin, Bretagne - Recette Lunchbox recipe

Temps Total40min

Portions4 pers.

NiveauMoyen

Calories-

Pourquoi c'est bon ?

Équilibre & Plaisir

Une recette savoureuse pour varier vos menus et manger équilibré au quotidien.

Dans votre panier

250 de farine de sarrasin
500 d'eau 500ml d'eau
1 œuf 1 œuf
1 cuillère à café de sel
Beurre pour la cuisson
200 de fromage râpé (comme le fromage de chèvre)
150 de légumes grillés (poivrons, courgettes)
Herbes fraîches (persil, ciboulette) pour la garniture

La Préparation

1Dans un grand bol, mélangez la farine de sarrasin, l'eau, l'œuf et le sel jusqu'à obtenir une pâte lisse. Laissez reposer la pâte pendant 30 minutes.
2Chauffez une poêle antiadhésive à feu moyen et ajoutez un peu de beurre. Versez une louche de la pâte dans la poêle chaude et faites tourner pour couvrir toute la surface.
3Faites cuire chaque galette environ 2-3 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
4Ajoutez une portion de fromage et de légumes grillés sur une moitié de la galette, pliez-la en deux et laissez fondre le fromage.
5Répétez avec le reste des galettes. Garnissez d'herbes fraîches avant de servir.