Gratin de courgettes au chèvre sur lit de boulgour

a réalisé cette recette
6 portions
Facile
90 min.
Végétarien
Cette recette est compatible avec certains régimes alimentaires
Gratin de courgettes au chèvre sur lit de boulgour

Les ingrédients nécessaires

Préparez les quantités des ingrédients nécessaires à la réalisation de la recette

Huile olive
Huile olive
Quantité :  1 cs
Boulgour
Boulgour
Quantité :  180 g
Crème fraîche épaisse légère 15%MG
Crème fraîche épaisse légère 15%mg
Quantité :  3 cs
6 oeufs de plein air calibre mixte,
6 oeufs de plein air calibre mixte,
Quantité :  1 oeufs
Fromage de chevre
Fromage de chevre
Quantité :  50 g
Courgette, pulpe et peau, crue
Courgette, pulpe et peau, crue
Quantité :  500 g

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Les additifs présents dans les ingrédients de cette recette

E14XX
E440

Les étapes à suivre

Suivez les étapes de préparation pour réaliser ce plat

30 min. de préparation
60 min. de cuisson
1
Faire cuire le boulgour dans de l'eau bouillante pendant 12 minutes puis l'égoutter et le laisser tiédir. Mélanger le boulgour avec l'oeuf, saler, poivrer et ajouter le curry.
2
Éplucher les courgettes, les découper en fines lamelles et les faire cuire avec de l'huile d'olive dans une sauteuse. Ajouter un peu d'eau. En fin de cuisson, saler, poivrer et ajouter la crème.
3
Préchauffer le four à 180 degrés. Mettre le boulgour dans un plat à gratin. Déposer le chèvre découpé en rondelles sur le boulgour. Recouvrir avec les courgettes. Enfourner pendant 30 minutes à 180 degrés.

L'assaisonnement recommandé par l'auteur de la recette

2 pincées de Sel
2 pincées de Poivre
1 pincée de Curry

Table nutritionnelle

Analysez les apports nutritionnels de cette recette en fonction des seuils recommandés par le Nutri-Score

# Pour 100g
Protéines 5.0 g
Lipides 4.0 g
Acides gras saturés 1.0 g
Glucides 14.0 g
Sucre 1.0 g
Sel 0.0 g
Fibres 2.0 g
Énergie 127.0 Kcal

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