Pasta Fredda de Pesto Genovese - Complet à emporter

Name: Pasta Fredda de Pesto Genovese - Complet à emporter
Total time: 45 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 250 g de pâtes fusilli; 100 g de pesto frais; 100 g de tomates cerises, coupées en deux; 50 g de mozzarella, coupée en dés; 50 g de parmesan, râpé; 30 g de pignons de pin, légèrement grillés; Sel et poivre au goût; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; Feuilles de basilic frais pour garnir

La Pasta Fredda de Pesto Genovese est une salade de pâtes italienne fraîche, idéale pour les déjeuners d'été. Originaire de la Ligurie, région côtière du nord de l'Italie, ce plat met en avant le pesto, fait avec du basilic frais de saison, des pignons de pin et du fromage Parmigiano Reggiano. En ce mois de juillet, alors que les légumes de saison abondent, cette recette est parfaite pour un déjeuner pratique et savoureux à emporter.

Pasta Fredda de Pesto Genovese - Complet à emporter recipe

Temps Total45min

Portions4 pers.

NiveauFacile

Calories-

Pourquoi c'est bon ?

Équilibre & Plaisir

Une recette savoureuse pour varier vos menus et manger équilibré au quotidien.

Dans votre panier

250 g de pâtes fusilli
100 g de pesto frais
100 g de tomates cerises, coupées en deux
50 g de mozzarella, coupée en dés
50 g de parmesan, râpé
30 g de pignons de pin, légèrement grillés
Sel et poivre au goût
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Feuilles de basilic frais pour garnir

La Préparation

1Cuire les pâtes fusilli selon les instructions sur l'emballage, jusqu'à ce qu'elles soient al dente, puis les égoutter et les rincer à l'eau froide.
2Dans un grand bol, mélanger les pâtes refroidies avec le pesto, l'huile d'olive, et assaisonner avec du sel et du poivre.
3Ajouter les tomates cerises, la mozzarella, les pignons de pin et le parmesan au mélange de pâtes et bien enrober.
4Transférer la salade de pâtes dans un bento ou un contenant hermétique.
5Garnir de feuilles de basilic frais sur le dessus avant de fermer le contenant.
6Réfrigérer pendant environ 30 minutes pour permettre aux saveurs de se développer avant de servir.