Québabi - Boulettes de fromage de Svanétie

Name: Québabi - Boulettes de fromage de Svanétie
Total time: 25 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 250 g de fromage sulguni (ou un fromage similaire); 1 œuf 1 œuf; 50 g de farine de maïs; 100 g de chapelure; 1 cuillère à café de paprika doux; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; Sel et poivre au goût; Herbes fraîches (coriandre ou persil) pour garnir

Ces délicieuses boulettes de fromage, appelées Québabi, sont un incontournable des régions montagneuses de Géorgie. Parfaites pour le déjeuner, elles allient le goût riche des variétés de fromage géorgien à une panure croustillante. En été, ces bouchées légères sont idéales pour les pique-niques et les déjeuners à emporter, répondant aux tendances de la cuisine saine et conviviale en 2025.

Québabi - Boulettes de fromage de Svanétie recipe

Temps Total25min

Portions4 pers.

NiveauFacile

Calories-

Pourquoi c'est bon ?

Équilibre & Plaisir

Une recette savoureuse pour varier vos menus et manger équilibré au quotidien.

Dans votre panier

250 g de fromage sulguni (ou un fromage similaire)
1 œuf 1 œuf
50 g de farine de maïs
100 g de chapelure
1 cuillère à café de paprika doux
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Sel et poivre au goût
Herbes fraîches (coriandre ou persil) pour garnir

La Préparation

1Émietter le fromage sulguni dans un grand bol.
2Ajouter l'œuf, le paprika, le sel et le poivre, puis bien mélanger.
3Former des petites boules avec le mélange de fromage.
4Rouler chaque boulette dans la farine de maïs, puis dans la chapelure.
5Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.
6Faire frire les boulettes jusqu'à ce qu'elles soient dorées de chaque côté, environ 3-4 minutes.
7Égoutter sur du papier absorbant et garnir d'herbes fraîches avant de servir.