Québabi - Boulettes de fromage de Svanétie
Ces délicieuses boulettes de fromage, appelées Québabi, sont un incontournable des régions montagneuses de Géorgie. Parfaites pour le déjeuner, elles allient le goût riche des variétés de fromage géorgien à une panure croustillante. En été, ces bouchées légères sont idéales pour les pique-niques et les déjeuners à emporter, répondant aux tendances de la cuisine saine et conviviale en 2025.
En piste pour la création culinaire !
Suivez les étapes et créez cette recette comme un chef !
Étape 1
Émietter le fromage sulguni dans un grand bol.
Étape 2
Ajouter l'œuf, le paprika, le sel et le poivre, puis bien mélanger.
Étape 3
Former des petites boules avec le mélange de fromage.
Étape 4
Rouler chaque boulette dans la farine de maïs, puis dans la chapelure.
Étape 5
Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.
Étape 6
Faire frire les boulettes jusqu'à ce qu'elles soient dorées de chaque côté, environ 3-4 minutes.
Étape 7
Égoutter sur du papier absorbant et garnir d'herbes fraîches avant de servir.
La liste de courses
Découvrez tout ce dont vous avez besoin pour créer cette recette gourmande, et préparez-vous à de nouvelles saveurs !
250 g de fromage sulguni (ou un fromage similaire)
1 œuf
50 g de farine de maïs
100 g de chapelure
1 cuillère à café de paprika doux
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Sel et poivre au goût
Herbes fraîches (coriandre ou persil) pour garnir
Expérimentez comme un(e) chef(fe)
Envie de relever un défi culinaire ? Laissez-nous vous inspirer avec nos suggestions de recettes complémentaires. Des saveurs délicieuses et des plats innovants pour vous aider à explorer de nouveaux horizons culinaires. Préparez-vous à impressionner vos amis et votre famille avec vos compétences en cuisine de haut niveau !
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