Oeufs de Pâques farcis aux Champignons et au Fromage

Étape 1

Préchauffer le four à 180°C.

Étape 2

Laver et équeuter les champignons. Les émincer finement.

Étape 3

Faire fondre le beurre dans une poêle et faire revenir l'échalote émincée jusqu'à ce qu'elle soit transparente.

Étape 4

Ajouter les champignons et faire cuire pendant environ 10 minutes, en remuant régulièrement.

Étape 5

Ajouter le persil haché et la crème fraîche. Saler et poivrer selon votre goût. Réserver.

Étape 6

Casser les oeufs dans un bol et les battre avec le fromage frais. Saler et poivrer.

Étape 7

Creuser un petit trou dans chaque oeuf avec une cuillère et y ajouter une cuillère à soupe de la préparation aux champignons.

Étape 8

Placer les oeufs farcis dans un plat allant au four et enfourner pour 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que les oeufs soient cuits à votre goût.

Étape 9

Servir chaud, accompagné d'une salade verte.