Chili con carne, riche en protéines et sans aucun additif

Name: Chili con carne, riche en protéines et sans aucun additif
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8 portions
Ingredients: 340 g Maïs bio croquant; 500 g Haricots rouges; 2 cc Cumin moulu; 2 cs Huile olive; 1 cc Piment d'Espelette; 10 g Bouillon cube Boeuf; 200 g Concentré de tomates; 50 g Ail, cru; 150 g Oignon, cru; 500 g Tomate, crue; 100 g Poivron rouge, cru; 100 g Poivron jaune, cru; 1 kg Boeuf, tende de tranche, crue

Chili con carne, riche en protéines et sans aucun additif recipe

Temps Total1h30

Portions8 pers.

NiveauChef

Calories115 kcal

Pourquoi c'est bon ?

Force & Muscle

Riche en protéines, idéal pour la récupération et le tonus musculaire.

Bouclier Cellulaire

Riche en antioxydants pour protéger vos cellules du stress oxydatif.

Dans votre panier

340 g Maïs bio croquant
500 g Haricots rouges
2 cc Cumin moulu
2 cs Huile olive
1 cc Piment d'Espelette
10 g Bouillon cube Boeuf
200 g Concentré de tomates
50 g Ail, cru
150 g Oignon, cru
500 g Tomate, crue
100 g Poivron rouge, cru
100 g Poivron jaune, cru
1 kg Boeuf, tende de tranche, crue

Assaisonnement

1 cuillère à café Piment d'Espelette

La Préparation

1La veille faire tremper les haricots rouges dans une cocotte.
2Faire cuire les haricots rouge durant 20 minutes à la cocotte. Puis les réserver après cuisson.
3Faire revenir dans l'huile d'olive les oignons, l'ail, les lardons et la viande de bœuf haché. Ajouter les tomates découpées en morceaux et les poivrons découpés en lanières. Et enfin ajouter le cumin et sel / poivre à convenance.
4Dans une casserole, dissoudre le bouillon de bœuf dans un litre d'eau, puis ajouter le piment et le concentré de tomate.
5Dans la cocotte avec la viande, ajouter les haricots préalablement cuits, le maïs et ajouter le bouillon petit à petit de manière à recouvrir l'ensemble (mais pas trop)
6Laisser mijoter environ 1 heure et compléter en bouillon si besoin.