arrow_upward
nutriwi

Les recettes de cuisine à indice nutritionnel

www.nutriwi.com

    0 commentaire
191731035_chili-con-carne-riche-en-proteines-et-sans-aucun-additif

Chili con carne, riche en protéines et sans aucun additif

Sans lactose Sans gluten

Moyen
Intermédiaire
nutriscore b
access_time
1 h 30 min

Ingrédients (13)

Nombre de personnes : 00
20856090

Maïs bio croquant

Marque : Freshona

Quantité : 340 g
3039825400310

Haricots rouges

Marque : Vivien Paille

Quantité : 500 g
3166291531108

Cumin moulu

Marque : Ducros

Quantité : 2 cc
3178050000749

Huile olive

Marque : Puget

Quantité : 2 cs
3390122202879

Piment d'espelette

Marque : La Conquête des Saveurs

Quantité : 1 cc
3760020505905

Bouillon cube boeuf

Marque : Jardin Bio,Léa Nature

Quantité : 10 g
8712153027125

Concentré de tomates

Marque : La Bio Idea

Quantité : 200 g
condiments

Ail, cru

Quantité : 50 g
legumes

Oignon, cru

Quantité : 150 g
legumes

Tomate, crue

Quantité : 500 g
legumes

Poivron rouge, cru

Quantité : 100 g
legumes

Poivron jaune, cru

Quantité : 100 g
meat

Boeuf, tende de tranche, crue

Quantité : 1 kg

Étapes de préparation (6)

Préparation : 30 min
Cuisson : 1 h 0 min
Étape n°1

La veille faire tremper les haricots rouges dans une cocotte.

Étape n°2

Faire cuire les haricots rouge durant 20 minutes à la cocotte. Puis les réserver après cuisson.

Étape n°3

Faire revenir dans l'huile d'olive les oignons, l'ail, les lardons et la viande de bœuf haché. Ajouter les tomates découpées en morceaux et les poivrons découpés en lanières. Et enfin ajouter le cumin et sel / poivre à convenance.

Étape n°4

Dans une casserole, dissoudre le bouillon de bœuf dans un litre d'eau, puis ajouter le piment et le concentré de tomate.

Étape n°5

Dans la cocotte avec la viande, ajouter les haricots préalablement cuits, le maïs et ajouter le bouillon petit à petit de manière à recouvrir l'ensemble (mais pas trop)

Étape n°6

Laisser mijoter environ 1 heure et compléter en bouillon si besoin.

Assaisonnement conseillé
  • 1 cuillère à café de piment d'espelette
Apports nutritionnels
Protéines Glucides dont sucre Lipides dont acides gras Fibres Sel Sodium Énergie
Une portion (373 g) 46 g 45 g 10 g 7 g 1 g 11.6 g 0.8 g 369.7 mg 462 Kcal