Temps Total25min
Portions4 pers.
NiveauFacile
Calories-
Plat Principal
Mongolian Beef Stir-Fry avec Légumes de Saison
Découvrez le goût authentique de la cuisine de l'Intérieur de la Mongolie avec ce plat savoureux de bœuf sauté. Préparé avec des ingrédients frais et de saison, ce repas incarne l'harmonie entre tradition et modernité, parfait pour des dîners estivaux. À l'approche de juillet 2025, adoptez les tendances de cuisine de saison en intégrant des légumes locaux tels que les poivrons et les courgettes.
Dans ton panier
- 500 g de bœuf (filet ou entrecôte), découpé en fines lamelles
- 2 cuillères à soupe d'huile de sésame
- 1 oignon moyen, tranché
- 2 gousses d'ail, émincées
- 1 poivron rouge, coupé en lanières
- 1 courgette, coupée en demi-rondelles
- 3 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1 cuillère à café de poivre noir
- 1 cuillère à soupe de graines de sésame (pour garnir)
- Coriandre fraîche (pour garnir)
La Préparation
- 1Chauffez l'huile de sésame dans une grande poêle ou un wok à feu moyen-rapide.
- 2Ajoutez les lamelles de bœuf et faites-les sauter pendant environ 3 à 5 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- 3Incorporez l'oignon et l'ail, puis faites sauter pendant 2 minutes jusqu'à ce que l'oignon devienne translucide.
- 4Ajoutez le poivron et la courgette, ainsi que le miel, et continuez à cuire encore 5 minutes.
- 5Versez la sauce soja et le poivre noir, mélangez bien et laissez cuire pendant 2 minutes supplémentaires.
- 6Servez chaud, garni de graines de sésame et de coriandre fraîche.
Matériel utilisé
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