Pain au lait

Étape 1

Beurrer le saladier dans lequel vous allez déposer la pâte.

Étape 2

Verser le lait, le beurre, la levure, et le sucre dans le bol du thermomix. Faites chauffer 3 min/37°/vitesse 2.

Étape 3

Ajouter la farine et le sel, puis pétrir pendant 3 min.

Étape 4

Déposer la pâte dans le saladier beurré, couvrir avec un film alimentaire ou un torchon humide. Laisser lever pendant 1 heure dans un endroit chaud.

Étape 5

Diviser la pâte en 3 parties et former des boudins longs.

Étape 6

Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé former une tresse, recouvrir d'un torchon et laisser reposer pendant 30 minutes au chaud.

Étape 7

Préchauffer le four à 180°. Badigeonner le pain avec du lait pour le dorer, ajouter du gros sucre (si vous en avez) et faire cuire pendant 25-30 minutes.

Étape 8

Laisser refroidir et manger le avec de la confiture.