Pain au lait

Recette réalisée par alexia_g

Facile 6pers. 50min.
Végétarien

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Liste des ingrédients

Cliquez sur un ingrédient pour afficher sa fiche descriptive.
FRANCINE Ma levure boulangère
Quantité : 15 g
Sucre poudre
Quantité : 60 g
Farine fluide T45
Quantité : 350 g
Beurre demi sel
Quantité : 45 g
Lait UHT demi écrémé UHT facile à digérer
Quantité : 300 ml
Additifs présents
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Liste des étapes

Cochez la réalisation des étapes au fur et à mesure.
Beurrer le saladier dans lequel vous allez déposer la pâte.
Verser le lait, le beurre, la levure, et le sucre dans le bol du thermomix. Faites chauffer 3 min/37°/vitesse 2.
Ajouter la farine et le sel, puis pétrir pendant 3 min.
Déposer la pâte dans le saladier beurré, couvrir avec un film alimentaire ou un torchon humide. Laisser lever pendant 1 heure dans un endroit chaud.
Diviser la pâte en 3 parties et former des boudins longs.
Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé former une tresse, recouvrir d'un torchon et laisser reposer pendant 30 minutes au chaud.
Préchauffer le four à 180°. Badigeonner le pain avec du lait pour le dorer, ajouter du gros sucre (si vous en avez) et faire cuire pendant 25-30 minutes.
Laisser refroidir et manger le avec de la confiture.

Assaisonnement

Assaisonnement conseillé par l'auteur de la recette.

1/2 demi cuillère à café de sel

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Informations nutritionnelles

Ces informations sont données à titre informatif.
# Pour une portion de 100g
Protéines 6.6 g
Lipides 6.4 g
Acides gras saturés 3.9 g
Glucides 42.9 g
Sucre 10.3 g
Sel 0.2 g
Fibres 1.9 g
Énergie 259.3 Kcal

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