Galette des rois briochée

alexia_g
a réalisé cette recette
Facile
55 min.
Végétarien
Cette recette est compatible avec certains régimes alimentaires
Galette des rois briochée

Les ingrédients nécessaires

Préparez les quantités des ingrédients nécessaires à la réalisation de la recette

FRANCINE Ma levure boulangère
Francine ma levure boulangère
Quantité :  10 g
Sucre en poudre
Sucre en poudre
Quantité :  100 g
Beurre demi sel
Beurre demi sel
Quantité :  110 g
Lait demi écrémé
Lait demi écrémé
Quantité :  220 g
Farine de Blé
Farine de blé
Quantité :  500 g
Oeufs
Oeufs
Quantité :  1 oeufs
Sucre Vanillé
Sucre vanillé
Quantité :  1 Sachet

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Les additifs présents dans les ingrédients de cette recette

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Emulsifiants

E491 - Monostéarate de sorbitane

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Les étapes à suivre

Suivez les étapes de préparation pour réaliser ce plat

20 min. de préparation
35 min. de cuisson
1
Dans le bol de votre robot (thermomix), mettre le lait, l’œuf, le sucre et la levure. Programmer 5min, 37° à vitesse 2.
Ingrédients :
FRANCINE Ma levure boulangère
Sucre en poudre
Lait demi écrémé
Oeufs
2
Laisser reposer la préparation 15min.
3
Ajouter la farine, le beurre, le sucre vanillé et le sel. Programmer 10min en mode pétrin.
Ingrédients :
Beurre demi sel
Farine de Blé
Sucre Vanillé
4
Laisser la pâte gonfler pendant 1 heure dans le bol et recouvrer le avec un torchon.
5
Sortir la pâte du bol et la dégazer. La travailler en forme de galette et la laisser une seconde fois se reposer pendant 1h toujours sous le torchon.
6
Badigeonner la galette d’un peu de lait, faire des entailles à l’aide de la pointe d’un couteau et ajouter quelques sucres perlés.
7
Préchauffer le four à 180°C. Faire cuire la galette pendant 20min, puis baisser la température à 160°C et prolonger la cuissons pendant 15min. Laisser refroidir la galette et déguster la avec une salade de fruit !

L'assaisonnement recommandé par l'auteur de la recette

Une demi cuillère à café de Sel

Table nutritionnelle

Analysez les apports nutritionnels de cette recette en fonction des seuils recommandés par le Nutri-Score

# Pour 100g
Protéines 7.0 g
Lipides 11.0 g
Acides gras saturés 7.0 g
Glucides 51.0 g
Sucre 13.0 g
Sel 0.0 g
Fibres 1.0 g
Énergie 333.0 Kcal

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