Galette des rois briochée

Name: Galette des rois briochée
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 10
Cuisine: France
Ingredients: FRANCINE Ma levure boulangère; Sucre en poudre; Beurre demi sel; Lait demi écrémé; Farine de Blé; Oeufs; Sucre Vanillé

alexia_g

a réalisé cette recette

Facile

55 min.

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Végétarien

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Les ingrédients nécessaires

Préparez les quantités des ingrédients nécessaires à la réalisation de la recette

Nombre de portions

Francine ma levure boulangère

Quantité : 10 g

Sucre en poudre

Quantité : 100 g

Beurre demi sel

Quantité : 110 g

Lait demi écrémé

Quantité : 220 g

Farine de blé

Quantité : 500 g

Oeufs

Quantité : 1 oeufs

Sucre vanillé

Quantité : 1 Sachet

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Les additifs présents dans les ingrédients de cette recette

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Les étapes à suivre

Suivez les étapes de préparation pour réaliser ce plat

20 min. de préparation

35 min. de cuisson

1

Dans le bol de votre robot (thermomix), mettre le lait, l’œuf, le sucre et la levure. Programmer 5min, 37° à vitesse 2.

Ingrédients :

2

Laisser reposer la préparation 15min.

3

Ajouter la farine, le beurre, le sucre vanillé et le sel. Programmer 10min en mode pétrin.

Ingrédients :

4

Laisser la pâte gonfler pendant 1 heure dans le bol et recouvrer le avec un torchon.

5

Sortir la pâte du bol et la dégazer. La travailler en forme de galette et la laisser une seconde fois se reposer pendant 1h toujours sous le torchon.

6

Badigeonner la galette d’un peu de lait, faire des entailles à l’aide de la pointe d’un couteau et ajouter quelques sucres perlés.

7

Préchauffer le four à 180°C. Faire cuire la galette pendant 20min, puis baisser la température à 160°C et prolonger la cuissons pendant 15min. Laisser refroidir la galette et déguster la avec une salade de fruit !