Muffins au chocolat noir maison

Name: Muffins au chocolat noir maison
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: France
Ingredients: Farine de Blé; Sucre Poudre; lait; tablette de Chocolat à patisser; Beurre doux extra fin 82%MG; Levure chimique alsacienne; Oeuf, cru

Mathieu

a réalisé cette recette

Facile

35 min.

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Végétarien

Cette recette est compatible avec certains régimes alimentaires

Les ingrédients nécessaires

Préparez les quantités des ingrédients nécessaires à la réalisation de la recette

Nombre de portions

Farine de blé

Quantité : 110 g

Sucre poudre

Quantité : 30 g

Lait

Quantité : 4 cs

Tablette de chocolat à patisser

Quantité : 60 g

Beurre doux extra fin 82%mg

Quantité : 50 g

Levure chimique alsacienne

Quantité : 1 cc

Oeuf, cru

Quantité : 1 oeufs

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Les additifs présents dans les ingrédients de cette recette

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Emulsifiants

E322 - Lécithines

E322i - Lécithine

E450 - Sels métalliques de diphosphates

E450i - Diphosphate disodique

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Les étapes à suivre

Suivez les étapes de préparation pour réaliser ce plat

25 min. de préparation

10 min. de cuisson

1

Faire préchauffer votre four à 200°C. Faire fondre au bain marrie, le beurre et le chocolat puis mélanger le tout. Ajouter ensuite le jaune d'œuf et le lait et mélanger jusqu'à obtenir un rendu homogène.

Ingrédients :

2

Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre et un demi sachet de levure. Ajoutez ensuite l'ensemble dans votre préparation avec le chocolat. Mélanger l'ensemble jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Ingrédients :

3

Montez les blancs d'œufs et ajoutez les dans la préparation. Ajoutez une pincée de sel et mélanger le tout délicatement.

Ingrédients :

4

Beurrez vos moules et incorporez y la préparation. Laisser cuire une dizaine de minute à 200°C, puis laissez refroidir avant le démoulage.