Tarte d'Asperges et de Saumon Fumé pour un Brunch de Pâques

Name: Tarte d'Asperges et de Saumon Fumé pour un Brunch de Pâques
Total time: 50 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 150 g Le Saumon - saumon fumé extra; 50 g Fromage râpé; 200 g Crème Fraîche; 300 g Asperges vertes; 250 g Pâte Feuilletée; 3 oeufs Oeuf, cru; 10 g Beurre

Tarte d'Asperges et de Saumon Fumé pour un Brunch de Pâques recipe

Temps Total50min

Portions6 pers.

NiveauChef

Calories228 kcal

Pourquoi c'est bon ?

Force & Muscle

Riche en protéines, idéal pour la récupération et le tonus musculaire.

Transit & Digestion

Riche en fibres pour favoriser une digestion fluide et un ventre léger.

Cœur & Vitalité

Source de bonnes graisses (Oméga 3) bénéfiques pour votre santé cardiovasculaire.

Dans votre panier

150 g Le Saumon - saumon fumé extra
50 g Fromage râpé
200 g Crème Fraîche
300 g Asperges vertes
250 g Pâte Feuilletée
3 oeufs Oeuf, cru
10 g Beurre

La Préparation

1Préchauffer le four à 200°C.
2Étaler la pâte feuilletée et la disposer dans un moule à tarte beurré.
3Piquer le fond de la tarte à l'aide d'une fourchette et la mettre au réfrigérateur.
4Faire bouillir de l'eau salée dans une grande casserole.
5Couper les extrémités dures des asperges et les faire cuire dans l'eau bouillante pendant 5 minutes.
6Égoutter les asperges et les passer sous l'eau froide pour stopper la cuisson.
7Couper le saumon fumé en lanières.
8Dans un saladier, battre les oeufs en omelette.
9Ajouter la crème fraîche, le fromage râpé, le sel et le poivre. Mélanger.
10Sortir la tarte du réfrigérateur et disposer les asperges et le saumon fumé sur le fond de tarte.
11Verser le mélange d'oeufs sur les asperges et le saumon fumé.
12Mettre la tarte au four et la faire cuire pendant 25-30 minutes, jusqu'à ce que la tarte soit dorée.
13Laisser refroidir la tarte avant de la servir.