Temps Total10min
Portions4 pers.
NiveauFacile
Calories-
Sauce
Sauce Huancaína Authentique des Andes Péruviennes
La Sauce Huancaína est un classique de la cuisine péruvienne, originaire des hautes terres andines. Conçue avec seulement cinq ingrédients essentiels, elle offre une explosion de saveurs crémeuses et épicées parfaites pour rehausser vos plats d'été. Idéale pour les barbecues ou les plats d'accompagnement, cette sauce convient à une cuisine tendance axée sur des ingrédients simples et frais typiques de cette région. Célébrez l'art culinaire péruvien avec cette préparation facile à réaliser!
Dans ton panier
- 200 g de fromage frais (comme le queso fresco)
- 2 piments jaunes (ají amarillo) frais ou en pâte
- 100 ml de lait entier
- 1 gousse d'ail
- Sel au goût
La Préparation
- 1Dans un mixeur, combinez le fromage frais, les piments jaunes, le lait et la gousse d'ail.
- 2Mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse et crémeuse.
- 3Ajoutez du sel selon votre goût et mixez à nouveau.
- 4Transférez la sauce dans un bol et laissez-la reposer quelques minutes.
- 5Servez avec des pommes de terre bouillies, du maïs ou des plats de viande.
Matériel utilisé
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