Mousse Chocolat Simple et Délicieuse

Name: Mousse Chocolat Simple et Délicieuse
Total time: 2 h 20 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 200 g de chocolat noir à pâtisser; 4 œufs frais; 80 g de sucre; 1 pincée de sel; 100 ml de crème liquide entière; Cacao en poudre pour le service

Réalisez une mousse au chocolat légère et aérienne, un dessert emblématique des cuisines d'Ile-de-France. Parfaite pour l'été, cette recette rapide met en avant du chocolat noir de qualité, en harmonie avec la tendance estivale des desserts rafraîchissants. Idéale pour les repas de famille ou les dîners entre amis!

Mousse Chocolat Simple et Délicieuse recipe

Temps Total2h20

Portions4 pers.

NiveauFacile

Calories-

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200 g de chocolat noir à pâtisser
4 œufs frais
80 g de sucre
1 pincée de sel
100 ml de crème liquide entière
Cacao en poudre pour le service

La Préparation

1Faire fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes, puis laisser tiédir.
2Séparer les blancs des jaunes d'œufs. Battre les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
3Incorporer le chocolat tiédi aux jaunes sucrés en mélangeant bien.
4Monter les blancs en neige avec une pincée de sel. Les incorporer délicatement au mélange chocolaté.
5Monter la crème liquide en chantilly et l'ajouter délicatement à la préparation.
6Répartir la mousse dans des ramequins et laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de servir.
7Servir saupoudré de cacao en poudre pour une touche élégante.