Petit Dejeuner
Frittata aux légumes des îles grecques
Commencez votre journée avec cette délicieuse frittata inspirée des fleurs et légumes des îles grecques. Parfaite pour les matinées estivales, ce plat riche en légumes de saison combine les saveurs des tomates juteuses et des poivrons croquants, tout en étant économique. Préparez-la facilement pour un petit déjeuner nourrissant, idéal pour les chaudes journées d'août.
Resume nutritionnel
Ingredients
- 4 oeufs 4 oeufs
- 100 g de tomates cerises, coupées en deux
- 1 poivron rouge, coupé en dés
- 50 g d'oignon, haché
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 50 g de feta émiettée
- Sel et poivre au goût
- Basilic frais pour la garniture (optionnel)
Etapes
- 1Préchauffez votre four à 180°C.
- 2Dans une poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen et faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide.
- 3Ajoutez le poivron et les tomates, puis laissez mijoter pendant environ 5 minutes.
- 4Dans un bol, battez les oeufs avec le sel et le poivre, puis incorporez les légumes dans le mélange.
- 5Versez le mélange dans la poêle et parsemez de feta émiettée.
- 6Laissez cuire à feu doux pendant 5 minutes avant de transférer la poêle au four.
- 7Faites cuire au four pendant 10-15 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit doré et bien cuit.
- 8Servez chaud, garni de basilic frais si désiré.
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