Frittata aux légumes des îles grecques

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C.

Étape 2

Dans une poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen et faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide.

Étape 3

Ajoutez le poivron et les tomates, puis laissez mijoter pendant environ 5 minutes.

Étape 4

Dans un bol, battez les oeufs avec le sel et le poivre, puis incorporez les légumes dans le mélange.

Étape 5

Versez le mélange dans la poêle et parsemez de feta émiettée.

Étape 6

Laissez cuire à feu doux pendant 5 minutes avant de transférer la poêle au four.

Étape 7

Faites cuire au four pendant 10-15 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit doré et bien cuit.

Étape 8

Servez chaud, garni de basilic frais si désiré.